新南威爾斯州的小型啤酒廠、釀酒廠、精釀啤酒和蘋果酒

霧角啤酒廠，紐卡素（Newcastle）

那些欣賞好啤酒的人喜歡石材和木材在拜倫灣 (Byron Bay），這裡的飲品冰爽宜人，參觀和品酒（嘗試限量版）也讓人受益匪淺。北岸的其他小批量釀酒廠包括Sanctus 釀酒廠位於Yamba外面的史蒂芬斯港（Port Stephens）的 Murray's Brewing Company，黑鴨啤酒廠在麥格理港（Port Macquarie）和霧角啤酒廠位於紐卡素（Newcastle）的一座裝飾藝術風格的倉庫中。

在中央海岸嘗試小批量啤酒攔截在金坎伯；在以下地點享用不含防腐劑、未經高溫消毒的精釀啤酒：六弦釀酒公司  在埃里納 (Erina)；並帶著孩子和狗去戈斯福德( 高士福（Gosford） ) 的 Bay Road Brewing。

情侶們在波科賓（Pokolbin）的IronBark Hill Brewhouse 享用美食和美酒

IronBark Hill 釀酒廠，波科賓（Pokolbin）- 圖片來源：Time Out

在南岸（South Coast），您可以品嚐葡萄酒庫皮特莊園隨後在Cupitt 精釀啤酒微型釀酒廠在米爾頓和烏拉杜拉之間。如果你喜歡在清爽的山間空氣中喝啤酒，那就去科修斯科釀酒公司，達爾吉蒂釀酒公司和圖穆特河釀酒公司

婦女們準備在大雪山（Snowy Mountains）金德拜恩（Jindabyne）的金德拜恩杜松子酒釀酒廠門口和咖啡館品嚐飲品

金德拜恩杜松子酒釀酒廠門和咖啡館，金德拜恩（Jindabyne）

距離悉尼較近，山地文化啤酒公司藍山小鎮卡頓巴（Katoomba）釀造的啤酒有著一些名字古怪的啤酒，像是枕邊細語IPA和小貓手套艾爾啤酒——它們的罐裝啤酒也同樣令人大開眼界。獵人谷（Hunter Valley）以葡萄酒聞名，但你也可以在IronBark Hill 釀酒廠和農場的 4 Pines 釀酒公司。

卡頓巴（Katoomba）Mountain Culture Beer Co 精釀啤酒

山地文化啤酒公司，卡頓巴（Katoomba）

烏拉拉周圍迷人的鄉村是啤酒愛好者的必遊之地，他們可以在新英格蘭釀酒公司參觀釀酒廠，品嚐馬奇（Mudgee) Mud 黑啤馬奇（Mudgee)釀酒公司，坐落在一座百年歷史的羊毛商店內。或前往Thirsty Crow 啤酒廠在沃加沃加 (Wagga Wagga)享用漢堡、薯條和冷飲。

酒廠

如果您想喝點烈酒，可以去該州的眾多釀酒廠之一看看。外殼位於新南威爾斯州北部特威德地區的這家酒廠是澳洲唯一一家單一莊園朗姆酒廠，同時也生產一款令人驚豔的紫羅蘭色墨水金酒，其中融入了蝶豆花的芬芳。儘管馬奇（Mudgee)擁有眾多酒莊，貝克威廉斯釀酒廠已經培養了自己忠實的烈酒和利口酒追隨者，包括西拉杜松子酒和奶油糖果杜松子酒。

稻殼蒸餾器，坦布爾古姆

稍微不那麼引人注目，但同樣美味的是黑門釀酒廠位於新南威爾斯州首家熱氣候威士忌酒廠沃倫邦格爾（Warrumbungles）的釀酒廠也釀造了一款非常適合飲用的蘭姆酒。您可以嘗試金酒和威士忌，或在位於多布森釀酒廠在新英格蘭，週末也提供午餐。或者去Wildbrumby 釀酒廠在大雪山（Snowy Mountains）用純淨的高山水釀造的杜松子酒。

蘋果酒屋

儘管奧蘭芝（Orange）的名字源自於一種圓潤多汁的柑橘類水果，但它卻有著非常適合種植蘋果的氣候……這也意味著蘋果酒的釀造。訪問小英畝蘋果酒週末前往酒窖品嚐獲獎的蘋果酒和梨酒。繼續您的蘋果酒之旅，前往鄉巴佬蘋果酒棚和比爾平蘋果酒公司在藍山，以及波科賓（Pokolbin）蘋果酒屋位於獵人谷（Hunter Valley）。

一名男子提著一桶來自 Small Acres Cyder 的蘋果，奧蘭芝（Orange）

小英畝蘋果酒,奧蘭芝（Orange）

啤酒和蘋果酒節

五月，巴特羅蘋果節 (Batlow CiderFest)用街頭遊行、現場音樂和豐富的品酒會來慶祝蘋果豐收的結束。當然。同時，拜倫灣六月的石頭節在石頭與木屋舉行，是一場狂歡的盛宴，美酒與現場音樂相得益彰——所有收益將捐獻給慈善機構。如果你是個猶豫不決的酒鬼，你一定會喜歡同樣在六月舉行的獵人谷（Hunter Valley）葡萄酒和啤酒節。