바이런 베이(Byron Bay) 에서 현지인처럼 느끼는 4가지 방법

서퍼와 시바리스트, 배낭여행객과 유명인, 히피와 미식가들의 안식처인 바이런 베이(Byron Bay) 굳이 소개할 필요가 없을 정도입니다. 뉴사우스웨일즈주 노스 코스트 에 위치한 이 보헤미안 해변 마을의 주민들은 요가를 하거나 밀싹을 따는 것만큼이나, 실험적인 요리나 온갖 곁들임이 가미된 칵테일을 음미하며 여유를 즐깁니다. 파도 속에서 물장구를 치는 것도, 유네스코 세계문화유산으로 지정된 열대우림의 외딴 폭포까지 하이킹하는 것도 모두 그들의 은밀한 즐거움입니다.

바이런의 내부자 입장에서 이 도시의 분위기를 파악하는 방법을 소개합니다.

고 씨 카약 , 바이런 베이(Byron Bay)

먹다

바이런답게 드레드록 머리를 한 현지인들이 코코넛 콜드브루와 방탄 커피를 마시며, 스크러비 굴리 에그와 브레드 소셜 사워도우와 같은 노던 리버스의 유명 브런치를 생각하는 모습을 보며, 바이런다운 바이런 베이리프에서 하루를 시작하세요.

브레드 소셜 - 출처: 케이트 홈즈

범아시아식 점심이나 저녁 식사를 원한다면 Bang Bang은 언제나 제격입니다. 낮에는 열린 창문을 통해 따스한 햇살과 산들바람을 만끽할 수 있고, 밤에는 조명이 어두워지고 음악이 흥겹게 울려 퍼집니다. 열대 지방의 풍미를 더한 클래식 메뉴(모레턴 베이 버그 번)부터 지역 농산물을 사용한 전통적인 메뉴(점착성 있는 케이프 그림 숏립 브레이즈)까지, 함께 나눠 먹고 싶은 메뉴를 찾으실 수 있습니다.

키노코는 여전히 아시아에 있는 초밥 전문점이지만, 여러분이 아는 초밥과는 다릅니다. 시원하고 편안한 공간에서 제공되는 모든 음식은 흠잡을 데 없이 깔끔합니다. 채식 템페 니기리(바이런 지역 이니까요 )부터 바삭한 참치 아보카도 롤까지요. 단품 메뉴로 주문하시면 바삭한 치킨 가라아게, 일본식 카레, 김이 모락모락 나는 라멘까지 즐기실 수 있습니다.

벨롱길 비치, 바이런 베이(Byron Bay)

벨롱길 비치 근처 마을 북쪽에 위치한 바리오는 예술 및 산업 단지(Arts & Industry Estate) 안에 아름답게 자리 잡고 있습니다. 이곳은 자동차, 모래사장, 또는 태양열 열차를 통해 접근 가능한 소매 및 사무실 공간입니다. 건축가가 디자인한 다이닝룸에 들어서면 숯불과 장작의 향이 진동하며, 훈제 홍합이든 펫낫(pet nat)을 마시며 지글지글 구워지는 양고기 케밥이든 이곳의 요리법을 떠올리게 합니다. 해변으로 가시는 길인가요? 숯불 치킨번과 로디드 샐러드 볼을 테이크아웃하세요.

바이런에서 차로 30분 거리 메인 비치 ~이다 하베스트 뉴리바 파티오에서 내려다보이는 베이커리, 델리, 그리고 키친 가든을 자랑하는 이곳은 음식과 음료 모두 지역 농산물을 중심으로 구성되어 있습니다. 캥거루 등심 위에 얹은 딸기 껌부터 마가리타에 핑거 라임을 곁들인 것까지, 모든 음식과 음료는 지역 농산물을 중심으로 제공됩니다.

내슈아 근처, 프리다의 들판 소, 과수원, 그리고 풍성한 채소밭이 있는 농장을 운영하고 있습니다. 금요일부터 일요일까지는 예약 필수인 특별 롱 런치 메뉴를 제공합니다. 훈제 비트와 호두, 장작불에 구운 소고기와 크림 양 고추냉이 등 간단하고 정직하며 맛있는 요리가 준비되어 있습니다.

프리다의 들판 , 방갈로 - 출처: 미아 포레스트

할미새 포츠빌 북쪽 해안가에 자리 잡은 이곳은 레스토랑에 편안한 분위기를 더합니다. 카운터석에 앉아 셰프들이 유기농 두부를 곁들인 절인 정어리, 레몬밤을 곁들인 구운 오리 가슴살 등 혁신적인 요리를 선보이는 모습을 직접 확인해 보세요.

피핏 레스토랑 , 트위드 - 크레딧: Sabine Bannard

마시다

Brookie's Byron Dry Gin에 사용된 25가지 식물성 재료 중 17가지는 현지에서 조달되었으며 그 중 많은 재료가 내륙 농장을 둘러싼 열대 우림에서 유래되었습니다. 케이프 바이런 증류소 시설을 둘러보고, 시음 비행에 참여하거나, 끝없이 펼쳐진 푸른 숲을 바라보며 발코니에서 특유의 슬로우 진과 생강을 음미해 보세요.

케이프 바이런 증류소 , 바이런 베이(Byron Bay)

메인 비치에서 몇 걸음 떨어진 곳에 위치한 Supernatural은 과감한 와인 리스트를 자랑하는 작은 바입니다. 전 세계 50여 종의 내추럴 와인을 타라곤 마늘 버터에 구운 굴과 같은 안주와 완벽하게 어울립니다. 파리지앵에서 영감을 받은 바 헤더 세계 각지의 자연산 와인이나 덜 알려진 와인을 맛볼 수 있는 인기 있는 장소입니다.

바이런 베이(Byron Bay) 슈퍼내추럴 레스토랑 & 바 - 사진 제공: 조디 플럼블리

골목길 아래에 숨겨진 곳에 후발주차가 설치되어 있습니다. 광년 는 갈증 해소는 물론, 화제거리로도 손색없는 칵테일을 선보이는 아시아 식당 겸 바입니다. 넷플릭스 앤 칠(Netflix and Chill)을 예로 들어볼까요? 마카다미아 진, 패션프루트, 레몬을 으깬 후 럼에 담근 팝콘을 곁들인 메뉴입니다. 머드 크랩 만두와 함께 드셔보세요.

수영, 서핑, 다이빙

바이런에서 모래사장을 찾으려면 멀리 갈 필요가 없습니다 . 메인 비치는 관광객들에게 맡겨두고, 지역 주민들을 따라 클라크스로 가세요. 와테고스 , 수지 양초 그리고 호주의 가장 동쪽에 있는 만, 리틀 와테고스.

바이런 베이(Byron Bay) 더 패스에서 서핑

서핑보드를 들고 있는 사람을 발견하면 The Pass, The Wreck 또는 Belongil에서 믿을 수 있을 만큼 좋은 파도가 있는 곳으로 따라가세요. 아직 서핑보드에 익숙해지지 않은 분들은 다음 링크에서 전문가 팁을 받아보세요. 서핑 하러 가자 , 소울 서프 스쿨 그리고 쿨 카츠 . 체력이 있다면, 제공하는 며칠간의 캠프에 참가하세요. 서파리스 리트리트 금세 멋진 파도를 탈 수 있을 거예요.

바이런 베이(Byron Bay) 패스 비치 - 출처: 바이런 레인저스

220제곱킬로미터의 바다 아래 세계 케이프 바이런 해양 공원 위의 파도만큼이나 인상적입니다. 스노클링이나 스쿠버 다이빙 줄리안 록스 응우퉁굴리 자연 보호구역 열대와 온대 바닷물이 만나는 곳으로, 멸종 위기에 처한 회색 간호상어와 붉은바다거북은 물론 가오리, 산호, 500여 종의 물고기를 포함하여 놀라울 정도로 다양한 해양 생태계를 보유하고 있습니다.

바다 거북이와 함께 스노클링을 하세요 줄리안 록스 , 바이런 베이(Byron Bay)

계절에 따라 돌고래와 이동하는 고래도 해양 공원에 자주 출몰합니다. 운이 좋으면 물속에서 머리를 내밀어 볼 수도 있고, 아니면 보호구역 과 바이런 곶 주변에서 카약을 타고 탐험할 수도 있습니다.

서퍽 공원 , 바이런 베이(Byron Bay) - 출처: 바이런 레인저스

탐구하다

비슷한 전망을 추구하는 사람들을 위해 케이프 바이런 등대 군중 없이 걸으며 남쪽으로 세자매 봉 트레일을 따라 해안을 탐험하세요. 부러진 머리 1.6km의 루프 코스는 열대우림을 지나 킹스 비치를 둘러싼 곶에 도착합니다. 일 년 내내 돌고래와 흰배바다수리를 볼 수 있으며, 5월부터 11월까지는 고래를 볼 수 있습니다.

케이프 바이런 등대 , 바이런 베이(Byron Bay)

북쪽으로 Belongil Beach에서 모래사장을 따라 걸어가세요. 티아가라 자연 보호구역 , 수십 종의 멸종 위기 식물을 보호하는 해안 및 아열대 우림의 중요한 해안 야생지입니다. 브런즈윅 헤즈 까지 이어지는 코스를 따라 가거나, 내륙 트레일을 따라가면 꿈결 같은 티트리 나무가 드리운 호수를 만날 수 있습니다. 이곳에서 다이빙하는 사람들은 그 치유력에 깊은 감명을 받습니다.

브로큰 헤드 비치 , 바이런 베이(Byron Bay)

바이런은 자연의 고요한 부름에 매료된 창의적인 사람들을 끌어들이는 곳입니다. 예술 및 산업 단지를 탐험하다 보면 금방 그 매력을 알게 될 것입니다. 아름다운 물건들을 판매하는 해비타트 콜렉티브(Habitat Collective), 맞춤 서핑보드와 장비를 판매하는 맥태비시(McTavish), 그리고 다양한 브랜드의 제품을 판매하는 에드워드 로버츠(Edward Loberts)가 바로 바이런에 있습니다. 돌과 나무 양조장, 그리고 Yoli & Otis는 탐낼 만한 옷을 만듭니다.

에서 생산하다 농장 , 바이런 베이(Byron Bay) - 출처: 제임스 호란

지역 제조업체와 재배자도 마을의 많은 곳에서 연합합니다. 시장 , 최소한 도시를 소비하는 바이런 커뮤니티 마켓 (매월 첫 번째 일요일) 청소년 중심 벼룩 마켓 (네 번째 토요일)과 매주 목요일 아침에 열리는 대규모 파머스 마켓(Farmers Market)있습니다.