Sie sind also zum Leuchtturm von Cape Byron gewandert und haben im Three Blue Ducks at The Farm gegessen? Hier erfahren Sie, was Sie in Byron Bay unternehmen und sehen, wo Sie essen und trinken können – ganz nach Art der Einheimischen.
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Byron Bay, ein Paradies für Surfer und Genießer, Backpacker und Prominente, Hippies und Feinschmecker, bedarf kaum einer Vorstellung. Die Einheimischen dieses unkonventionellen Strandortes an der Nordküste von New South Wales fühlen sich beim Yoga und Weizengras-Shots genauso wohl wie beim Genuss experimenteller Küche oder Cocktails mit allem Drum und Dran. Und sie sind gleichermaßen vernarrt ins Wellenreiten wie in Wanderungen zu abgelegenen Wasserfällen im UNESCO-geschützten Regenwald.
So spüren Sie den Puls der Stadt – als Byron-Insider.
Seekajakfahren Byron Bay
Essen
Beginnen Sie Ihren Tag im Bayleaf, einem Ort, der so typisch für Byron Bay ist, wo Einheimische in Sportkleidung und mit Dreadlocks an Kokosnuss-Cold-Brew und Bulletproof Coffee nippen und über Brunch-Optionen nachdenken, die die berühmten Northern Rivers-Regionen zu bieten haben, wie zum Beispiel Eier von Scrubby Gully und Sauerteigbrot von The Bread Social.
The Bread Social - Bildnachweis: Kate Holmes
Für ein panasiatisches Mittag- oder Abendessen ist das Bang Bang immer eine gute Wahl. Tagsüber lassen offene Fenster Sonnenschein und eine laue Brise herein; abends wird das Licht gedimmt und die Musik pulsiert. Die Speisekarte lädt zum Teilen ein, ob Klassiker mit tropischem Touch – probieren Sie die Moreton-Bay-Käferbrötchen – oder traditionelle Gerichte mit regionalen Produkten, wie zum Beispiel klebrig geschmorte Cape-Grim-Rippchen.
Auch in Asien gelegen, bietet Kinoko ein Sushi-Laufband – aber ganz anders als gewohnt. Alles, was in dem lässig-coolen Ambiente serviert wird, ist makellos angerichtet, von vegetarischem Tempeh-Nigiri (typisch Byron ) bis hin zu knusprigen Thunfisch-Avocado-Rollen. Oder Sie wählen à la carte und bestellen knuspriges Hähnchen-Karaage, japanische Currys oder dampfende Ramen.
Belongil Beach, Byron Bay
Nördlich der Stadt, nahe Belongil Beach , liegt das Barrio idyllisch im Arts & Industry Estate, einem Gewerbegebiet mit Geschäften und Büros, das man bequem mit dem Auto, am Strand entlang oder mit einer solarbetriebenen Bahn erreichen kann. Im architektonisch gestalteten Speisesaal empfängt Sie der Duft von Holzkohle und Feuer – eine Erinnerung an die Zubereitungsart, ob geräucherte Muscheln oder Lammspieße, die brutzeln, während Sie Pet Nat genießen. Lust auf einen Strandsnack? Dann nehmen Sie sich doch einfach ein paar Hähnchenbrötchen mit Holzkohlegrill und reichhaltige Salatschüsseln mit.
Im nahegelegenen Nashua, Fridas Feld Das Anwesen liegt auf einem bewirtschafteten Bauernhof mit Rindern, Obstgärten und üppigen Gemüsegärten. Von Freitag bis Sonntag werden hier exklusive, ausgedehnte Mittagessen angeboten; eine Reservierung ist erforderlich. Die Speisen sind einfach, bodenständig und köstlich – denken Sie an geräucherte Rote Bete mit Walnüssen oder im Holzofen gegrilltes Rindfleisch mit Meerrettichsauce.
Fridas Feld Bangalow - Bildnachweis: Mia Forrest
Pieper Die Küstenlage nördlich von Pottsville verleiht dem Restaurant eine entspannte Atmosphäre. Nehmen Sie an der Theke Platz und beobachten Sie die Köche bei der Zubereitung innovativer Gerichte wie eingelegter Sardinen mit Bio-Tofu oder gegrillter Entenbrust mit Zitronenmelisse.
Pipit Restaurant Tweed – Foto: Sabine Bannard
Trinken
Von den 25 Botanicals im Brookie's Byron Dry Gin stammen 17 aus der Region, viele davon aus dem Regenwald rund um die Farm im Hinterland, auf der sie hergestellt wird. Cape Byron Distillery Hier kann man die Anlage besichtigen, an einer Verkostung teilnehmen oder auf dem Balkon mit Blick ins Grüne den charakteristischen Slow Gin und Ingwer genießen.
Cape Byron Distillery Byron Bay
Nur wenige Schritte vom Hauptstrand entfernt liegt Supernatural, eine kleine Bar mit einer beeindruckenden Weinkarte: 50 Naturweine aus aller Welt, perfekt abgestimmt auf Köstlichkeiten wie gegrillte Austern in Estragon-Knoblauchbutter. Das Pariser Flair Bar Heather ist ein weiterer beliebter Ort für ein Glas Naturwein oder weniger bekannte Tropfen aus aller Welt.
Supernatural Restaurant & Bar, Byron Bay – Foto: Jodi Plumbley
Versteckt in einer Gasse befindet sich ein nachgerüstetes Lichtjahre Ein asiatisches Restaurant mit Bar, dessen Cocktails nicht nur erfrischend, sondern auch ein echter Hingucker sind. Nehmen Sie zum Beispiel den „Netflix and Chill“: eine Mischung aus Macadamia-Gin, Passionsfrucht und Zitrone, serviert mit in Rum getränktem Popcorn. Probieren Sie ihn unbedingt mit Krabben-Dumplings!
Schwimmen, Surfen, Tauchen
In Byron muss man nicht weit reisen, um einen Sandstrand zu finden . Überlassen Sie Main Beach den Touristen und folgen Sie den Einheimischen nach Clarkes Beach. Wategos , Talg und Little Wategos, die östlichste Bucht Australiens.
Surfen am The Pass, Byron Bay
Wenn Sie jemanden mit einem Surfbrett sehen, folgen Sie ihm zu den zuverlässig guten Surfspots The Pass, The Wreck oder Belongil. Wer sich noch nicht so gut mit dem Brett auskennt, kann sich für Profi-Tipps anmelden unter Lasst uns Surfen gehen , Soul Surf School Und Kool Katz Wenn Sie die nötige Ausdauer haben, bietet das mehrtägige Camp folgende Möglichkeit: Surfaris Retreat Sie werden im Handumdrehen auf großen Wellen reiten.
Der Pass Beach, Byron Bay – Bildnachweis: Byron Rangers
Die Welt unter dem Ozean auf 220 Quadratkilometern Cape Byron Marine Park ist genauso beeindruckend wie die Wellen darüber. Schnorcheln oder Tauchen Im Schutzgebiet Julian Rocks Nguthungulli, wo tropische und gemäßigte Gewässer aufeinandertreffen, entsteht ein unglaublich vielfältiges marines Ökosystem, zu dem unter anderem gefährdete Graue Ammenhaie und Unechte Karettschildkröten sowie Rochen, Korallen und 500 Fischarten gehören.
Schnorcheln Sie mit Meeresschildkröten bei Julian Rocks Byron Bay
Delfine und wandernde Wale sind in der jeweiligen Jahreszeit ebenfalls häufig im Meerespark anzutreffen – mit etwas Glück können Sie sie entweder mit dem Kopf unter Wasser oder bei einer Kajaktour rund um das Schutzgebiet und Byron's Headland beobachten.
Suffolk Park , Byron Bay – Bildnachweis: Byron Rangers
Erkunden
Für diejenigen, die eine ähnliche Perspektive wie die Leuchtturm von Cape Byron Spazieren Sie, aber ohne die Menschenmassen, und erkunden Sie die Küste auf dem Three Sisters Trail in Richtung Süden. Schädelbruch Der 1,6 km lange Rundweg führt durch Regenwald und mündet an einer Landzunge, die den Kings Beach einrahmt. Delfine und Weißbauchseeadler können Sie das ganze Jahr über beobachten, Wale von Mai bis November.
Leuchtturm von Cape Byron Byron Bay
Nach Norden wandern Sie am Strand von Belongil entlang in Richtung Tyagarah- Schutzgebiet Ein bedeutendes Küstenwildnisgebiet mit Küsten- und subtropischem Regenwald, das Dutzende bedrohter Pflanzenarten schützt. Ihre Route führt weiter nach Brunswick Heads oder auf Pfade im Landesinneren zu einem verträumten, von Teebaumöl gefärbten See – wer hier badet, schwört auf seine heilende Wirkung.
Broken Head Beach Byron Bay
Die beruhigende Stille der Natur zieht ein kreatives Publikum nach Byron, wie Sie bei einem Besuch des Kunst- und Industriegebiets schnell feststellen werden. Hier befindet sich das Habitat Collective, ein Geschäft für schöne Dinge; McTavish für maßgefertigte Surfbretter und Ausrüstung; Stein & Holz Brauerei; und Yoli & Otis, die begehrenswerte Kleidung herstellen.
Produkte aus Der Bauernhof Byron Bay – Foto: James Horan
Auch lokale Hersteller und Erzeuger kommen in den vielen Märkten der Stadt zusammen. Märkte nicht zuletzt die stadtverschlingende Byron Community Markt (erster Sonntag im Monat), die von Jugendlichen getriebene Markt (vierter Samstag) und der gut besuchte wöchentliche Farmers Market, der jeden Donnerstagmorgen stattfindet.
