뉴사우스웨일즈주 주 지역 최고의 양조장 11곳

노스 코스트

바이런 베이(Byron Bay) 위치한 스톤 앤 우드 브루어리

바이런 베이(Byron Bay) 에서 맛보세요 돌과 나무 울창한 비어 가든에서 전설적인 퍼시픽 페일 에일을 맛보세요. 31개의 탱크에서 양조 장인들이 맥주를 만드는 모습을 구경하며 로미스 키친(Romie's Kitchen)의 타코와 공유 메뉴를 즐겨보세요. 과거 음료수 생산 공장이었던 건물에 자리 잡은 독립 양조장에서 시작하여 여러 대형 양조장을 거느린 라이온스 그룹 베버리지(Lions Group Beverages)의 일원이 되기까지, 스톤 앤 우드 브루어리(Stone & Wood Brewery)는 변함없는 가치를 지켜왔습니다. B-corp 인증을 받은 이 양조 그룹은 인그레인드 재단(Ingrained Foundation)을 통해 노던 리버스 지역 사회와 지역 자선 단체에 환원하는 활동도 펼치고 있습니다.

바이런 베이(Byron Bay) 지역의 다른 양조장: 바이런 베이(Byron Bay) 브루어리 및 세븐 마일즈 브루잉 컴퍼니 .

스톤 앤 우드 브루어리 바이런 베이(Byron Bay) - 사진 제공: 스톤 앤 우드 브루어리

상투스 브루잉 컴퍼니, 클래런스 밸리

클래런스 밸리 중심부에 위치한, 자부심 넘치는 독립 양조장 겸 증류소입니다. 산투스 브루잉 컴퍼니 이곳의 레드 에일과 진저 비어는 특히 강렬한 맛으로 유명합니다. 수상 경력에 빛나는 개성과 정성을 담아 맥주를 만드는 이 양조장은 투어를 맥주 한 잔으로 시작하여 양조 전문가들과 이야기를 나누며 맥주를 음미할 수 있도록 하는 독특한 방식을 채택하고 있습니다. 투어 중에는 피자나 훈제 폭립도 즐길 수 있으며, 야외 공간에는 반려동물 동반이 가능합니다.

노스 코스트 에 더 많은 양조장이 있습니다: 워블리 쿡 브루잉 , 머레이의 B 농장 그리고 우피 브루잉 컴퍼니 .

산투스 브루잉 컴퍼니 클래런스 밸리

코스탈 브루잉 컴퍼니, 포스터

지역적이고, 독립적이며, 신선하고, 언제나 변함없는 'LIFE'라는 개념을 담아냅니다. 코스탈 브루잉 컴퍼니 포스터 에 위치한 이 양조장은 지역 명소, 공원, 해변에서 영감을 받아 맥주 이름을 짓습니다. 슈가로프 레몬 사워, 다이아몬드 비치 필스너, 트레처리 XPA를 맛보세요. 무알코올 맥주(현장 양조), 지역 사이다, 글루텐 프리 맥주도 준비되어 있습니다.

근처의 다른 양조장: 퍼시픽 오션 브루잉 .

코스탈 브루잉 컴퍼니 , 포스터

포그혼 브루어리, 뉴캐슬(Newcastle)

뉴캐슬(Newcastle) 킹 스트리트에 있는 역사적인 건물(이전에는 버려졌던 건물)에 자리 잡고 있습니다. 포그혼 브루어리 1800리터 규모의 양조장, 바, 레스토랑을 갖춘 곳입니다. 전통적인 영국식 핸드펌프를 포함해 16가지 생맥주를 제공하며, 특히 'Dads with Prams Light Ale' 이 인기 메뉴입니다. 매주 진행되는 투어에 참여하여 곡물에서 맥주 한 잔이 되기까지의 제조 과정을 배우고, 맥주와 버팔로 윙을 시음해 보세요. 마음에 드는 맥주는 그라울러에 담아갈 수도 있습니다.

뉴캐슬(Newcastle) 다른 양조장들: 샤우트 브루잉 이즐링턴 , 굿 포크 브루잉 , 그레인페드 브루잉 컴퍼니 그리고 로그 스칼라 브루어리 그것들을 서로 연결하세요. 브루캐슬 양조장 트레일 .

포그혼 브루어리 뉴캐슬(Newcastle)

사우스 코스트

허스키 브루잉, 노라

가족이 소유하고 운영하는 소규모 양조장으로, 맥주를 따르는 사람들은 허스키 브루잉 맥주를 만드는 사람들과 양조장의 이름이 된 허스키견의 주인들도 이곳에 있습니다. 노라 에 위치한 헝그리 허스키 푸드트럭은 목요일부터 토요일까지 피자를 판매하며, 다양한 채식 메뉴도 제공합니다.

숄헤이븐(Shoalhaven) 지역의 더 많은 훌륭한 양조장: 플래민 갈라 브루잉 컴퍼니 ,   데인저러스 에일즈 양조장 , 사우스 이스트 브루잉 소드 피쉬 브루잉, 브룰리 브루하우스 그리고 저비스 베이(Jervis Bay) 브루잉 컴퍼니

허스키 브루잉 , 사우스 나우라 - 출처: 허스키 브루잉 사우스 나우라

롱스타킹 브루어리, 팜불라

사파이어 코스트 에서 '가장 작은 양조장 중 최고'라는 별명을 가진 롱스타킹 브루어리는 맥주 메뉴가 주기적으로 바뀌기 때문에 방문할 때마다 신선한 맥주를 맛볼 수 있습니다. 맥주 한 잔만 주문하거나 테이스팅 세트로 즐길 수도 있습니다. 특별 맥주는 메뉴판에 적혀 있으며, 에스프레소 포터, 아이리시 스타우트, 비엔나 드래프트 라거 등이 포함될 수 있습니다. 퀴즈 나이트나 라이브 음악 공연이 있는 날에 맞춰 방문하는 것도 좋습니다.

사파이어 코스트의 더 많은 훌륭한 양조장: 카멜 락 브루하우스 그리고 험프백 브루어리(Humpback Brewery)도 있습니다 . 사우스 코스트 Ale Trail) 에서 더 자세한 정보를 확인하세요.

롱스타킹 양조장 팜불라

블루마운틴, 스노위 마운틴(Snowy Mountains) 및 뉴사우스웨일즈 전원지역

마운틴 컬처 브루잉, 블루마운틴

GABS Hottest 100에서 4년 연속 수상한 최초의 맥주 회사 마운틴 컬처 비어 컴퍼니 블루마운틴 에 위치한 이곳은 수제 맥주 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다. 카툼바(Katoomba) 있는 수상 경력에 빛나는 팀은 필로우 토크 IPA, 키튼 미튼즈 세션 에일처럼 독특한 이름의 맥주를 만듭니다. 맥주 캔 디자인 또한 눈길을 사로잡습니다. 2022년, 2023년, 2024년, 2025년에 호주 최고의 맥주로 선정된 인기 만점의 뉴잉글랜드 IPA인 스테이터스 쿠오도 꼭 맛보세요.

블루마운틴 다른 양조장으로는 카툼바(Katoomba) Brewing Co 와 Brew Mountains Brewery가 있습니다.

마운틴 컬처 맥주 , 카툼바(Katoomba)

머지 (머지(Mudgee) 스몰 배치 브루어리

맥주 혁명의 선두주자, 소규모 양조장 머지(Mudgee) 에 위치한 이 양조장은 홈브루어들이 열정을 쏟아 만든 곳입니다. 20년 동안 맛과 양조 과정을 연구해 온 그들의 경험을 바탕으로 만들어진 맥주를 금요일부터 일요일까지 농장 양조장에서 맛볼 수 있습니다. 양조 전문가 팀으로부터 유용한 팁과 노하우를 얻을 수 있으며, 홈브루잉 키트도 판매하고 있으니 직접 맥주를 만들어보는 여정을 시작해 보세요.

머지(Mudgee) 에 있는 더 많은 양조장: 머지(Mudgee) 브루잉 컴퍼니 그리고 쓰리 테일즈 브루어리 .

소규모 양조장 머지(Mudgee)

배드랜즈 브루어리, 오렌지

오렌지 에서 제조되었습니다. 배드랜즈 브루어리 이곳의 대표 맥주는 여과하지 않고 방부제와 첨가물을 넣지 않습니다. 특히 ' 라스트 레그 라거' 는 많은 사람들에게 사랑받는 맥주입니다. 양조 과정을 직접 체험할 수 있는 45분 투어에 참여해 보세요. 투어에는 무료 맥주 두 잔이 포함되어 있으며, 라이브 음악 공연이 있는 날에 방문하는 것도 좋습니다. 야외 공간에는 반려견 동반이 가능합니다.

오렌지 지역의 다른 양조장: 비키퍼스 인(Beekeepers Inn) .

배드랜즈 브루어리 , 오렌지

써스티 크로우 브루잉, 와가와가

2010년 첫 스포츠 에일을 선보인 이후, 써 스티 크로우 브루잉은 와가와가에서 사랑받는 양조장으로 자리매김했습니다. 현재는 스트라이다 브루잉 산하에서 운영되고 있지만, 인기 맥주들은 여전히 ​​판매되고 있습니다. '리틀 크로우'를 주문하시면 패션프루트, 파인애플, 파파야 향이 은은하게 감도는 홉 향이 풍부한 탁한 미디엄 스트렝스 에일을 즐기실 수 있습니다.

더 많은 지역 양조장: 불라 크릭 양조장 그리고 래드보르켄 증류소 양조장 .

투무트 리버 브루잉 컴퍼니, 투무트

원래 타이어를 맥주 양조장으로 바꾸려는 두 친구의 아이디어에서 시작된 투무트 리버 브루잉 컴퍼니는 세월이 흐르면서 많은 변화를 겪었습니다. 2024년 문을 닫았지만, 옛 직원들이 다시 돌아와 옛 친구들을 고용하고 투무트 사람들이 가장 좋아하는 맥주를 만들기 시작했습니다. 투무트 리버 브루잉 컴퍼니의 독특한 맥주, MOFO IPA 한 잔과 함께 라이브 음악이나 코미디 쇼를 즐겨보세요.

스노위 마운틴(Snowy Mountains) 위치한 더 많은 양조장: 달게티 브루잉 컴퍼니 , 진다바인(Jindabyne) 브루잉 그리고 스노위 웨이 브루잉 컴퍼니 .

투무트 리버 브루잉 컴퍼니 , 투무트