위험한 에일 맥주 양조장
개요
Dangerous Damo라고도 알려진 Damien Martin의 길들여지지 않은 모험적인 면을 경험할 준비를 하세요. 사우스 코스트 지역 출신인 그는 미친 파도를 타고 자랐으며 맛부터 음식 발효에 이르기까지 야생의 모든 것에 대한 깊은 사랑을 키웠습니다.
런던의 Gordon Ramsay 주방에서 훈련을 받고 시드니의 Quay 및 프랑스 알프스의 Morzine과 같은 유명한 식당에서 일하는 등 인상적인 요리 배경을 가지고 있습니다. 그러나 발효에 대한 그의 관심을 불러일으킨 것은 마가렛 리버의 Vasse Felix 와이너리에서 보낸 시간이었습니다.
요리와 실험적인 양조에 대한 열정에 힘입어 Damien은 그의 고향인 Milton에서 기회를 잡았습니다. 장인인 Andrew Bell의 도움으로 Damien은 오래된 펍을 사랑스럽게 복원하고 현장에 위치한 Dangerous Ales 양조장이 있는 활기찬 Milton Hotel인 The House of Dangerous Ales로 탈바꿈했습니다.
숨겨진 보석으로 시작한 일이 곧 큰 성공을 거두었습니다. 데인저러스 에일(Dangerous Ales) 스타우트 사워 맥주 신선한 헤이지(Hazy) IPA에 대한 수요가 너무 압도적이어서 단 18개월 이내에 양조장을 대대적으로 업그레이드해야 했습니다.
잊을 수 없는 경험을 원하시면 Dangerous Ales를 방문해 보세요. 휴식을 취하고 긴장을 풀고 뛰어난 수제 맥주를 즐겨보세요. 데인저러스 에일(Dangerous Ales)을 꼭 방문해야 할 곳으로 만드는 야생의 풍미와 여유로운 분위기를 느껴보세요.