危険なエール醸造所

デンジャラス ダモとしても知られるダミアン マーティンの野生的で冒険的な側面を体験する準備をしましょう。南海岸の地元住民として、彼はクレイジーな波に乗って育ち、味から食べ物、発酵に至るまで、野生のものすべてに対する深い愛を育みました。

ロンドンのゴードン・ラムゼイのキッチンでの研修や、シドニーのキーやフレンチ・アルプスのモリジンなどの有名店での勤務など、素晴らしい料理の経歴を持っています。しかし、彼の発酵への興味のきっかけとなったのは、マーガレット リバーのヴァス フェリックス ワイナリーでの滞在でした。

料理と実験的な醸造の両方に対する情熱に突き動かされて、ダミアンは故郷のミルトンでチャンスをつかみました。義父のアンドリュー・ベルの助けを借りて、ダミアンは古いパブを愛情を込めて修復し、敷地内にデンジャラス・エール醸造所を備えた活気あるミルトン・ホテル・ザ・ハウス・オブ・デンジャラス・エールに生まれ変わらせました。

隠された宝石として始まったこのプロジェクトは、すぐに大成功を収めました。デンジャラス エールのスタウト、サワー、フレッシュ ヘイジー IPA の需要が非常に多かったので、わずか 18 か月以内に大規模な醸造所のアップグレードが必要になりました。

忘れられない体験をしにデンジャラス エールズを訪れてください。リラックスしてくつろぎ、格別なクラフトビールをお楽しみください。デンジャラス エールズを必見の目的地にする、ワイルドなフレーバーとリラックスした雰囲気を満喫してください。