Gefährliche Bierbrauerei
Überblick
Machen Sie sich bereit, die ungezähmte und abenteuerliche Seite von Damien Martin, auch bekannt als Dangerous Damo, zu erleben. Als Einheimischer an der Südküste wuchs er auf den verrückten Wellen auf und entwickelte eine tiefe Liebe für alles Wilde – von Aromen über Essen bis hin zur Fermentation.
Mit einem beeindruckenden kulinarischen Hintergrund, einschließlich einer Ausbildung in Gordon Ramsays Küche in London und Arbeit in renommierten Lokalen wie Sydney's Quay und Morzine in den französischen Alpen. Es war jedoch seine Zeit im Weingut Vasse Felix in Margaret River, die seine Faszination für die Fermentation weckte.
Angetrieben von seiner Leidenschaft für das Kochen und experimentelles Brauen ergriff Damien die Gelegenheit in seiner Heimatstadt Milton. Mit der Hilfe seines Schwiegervaters Andrew Bell restaurierte Damien liebevoll einen alten Pub und verwandelte ihn in das lebhafte Milton Hotel – The House of Dangerous Ales mit der Brauerei Dangerous Ales vor Ort.
Was als verstecktes Juwel begann, wurde bald ein voller Erfolg. Die Nachfrage nach Dangerous Ales Stouts, Sours und frischen Hazy IPAs war so überwältigend, dass innerhalb von nur 18 Monaten eine umfassende Modernisierung der Brauerei erforderlich war.
Besuchen Sie Dangerous Ales für ein unvergessliches Erlebnis. Entspannen Sie sich, entspannen Sie sich und genießen Sie die außergewöhnlichen Craft-Biere. Genießen Sie die wilden Aromen und die entspannte Atmosphäre, die Dangerous Ales zu einem Muss für einen Besuch machen.