從沿海精釀啤酒廠到獲獎的山區啤酒，品嚐新南威爾士州最棒的啤酒。無論您想要的是創意十足的口味、當地食材還是社區釀造的啤酒，這些出色的啤酒廠都會讓您舉杯暢飲。
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北岸
Stone & Wood 啤酒廠，拜倫灣 (Byron Bay）
在拜倫灣 (Byron Bay），品嚐石頭和木頭在綠樹成蔭的啤酒花園裡，您可以品嚐到傳奇的太平洋淡色艾爾啤酒。一邊享用來自 Romie's Kitchen 的墨西哥捲餅和拼盤，一邊觀看釀酒師們在 31 個酒罐中精釀啤酒。從最初設在舊軟性飲料生產廠的獨立釀酒廠，到如今成為擁有多家大型釀酒廠的 Lions Group Beverages 集團旗下的一員，Stone & Wood Brewery 的價值觀始終如一。這家獲得 B 型企業認證的釀酒集團也透過其 Ingrained 基金會回饋北河地區社區和當地慈善機構。
拜倫灣 (Byron Bay）地區還有更多啤酒廠： 拜倫灣 (Byron Bay）啤酒廠和七英里釀酒公司。
石頭和木頭啤酒廠拜倫灣 (Byron Bay）- 圖片來源：Stone and Wood Brewery
聖徒釀酒公司，克拉倫斯谷
位於克拉倫斯河谷中心地帶，引以為傲的獨立啤酒廠和釀酒廠聖徒釀酒公司這家酒廠的紅艾爾啤酒和薑汁啤酒風味濃鬱，遠近聞名。他們釀造的啤酒屢獲獲獎，風味獨特，別具一格。酒廠的參觀之旅從品嚐啤酒開始，您可以一邊啜飲一邊與釀酒師交流。參觀期間，您還可以享用披薩或煙燻烤肋排。戶外區域也歡迎您的寵物。
北岸有更多啤酒廠： 搖搖晃晃的雞釀酒廠， Murray's 的 B 農場以及Woopi 釀酒公司。
聖徒釀酒公司克拉倫斯谷
福斯特海岸釀酒公司
秉持著「生活」的概念——在地化、獨立化、新鮮，每一次都如此—— 海岸釀酒公司位於福斯特的這家啤酒廠從當地地標、公園和海灘汲取靈感，為其啤酒命名。不妨嚐嚐糖麵包檸檬酸啤酒、鑽石海灘皮爾森啤酒和背叛XPA。此外，這裡還提供店內自釀的無醇啤酒、當地蘋果酒和無麩質啤酒。
附近其他啤酒廠：太平洋海洋啤酒廠。
海岸釀酒公司，福斯特
紐卡素（Newcastle）霧角啤酒廠
它坐落於紐卡素（Newcastle）國王街一棟具有歷史意義、先前已廢棄的建築物內。 霧角啤酒廠這裡有一個1800公升的釀酒廠、酒吧和餐廳。 16種生啤酒可供選擇，其中一款是傳統的英式手動泵，他們的“d ads with prams ”淡色艾爾啤酒很受歡迎。每週一次的參觀活動，帶您了解從穀物到酒杯的啤酒釀造過程，之後您可以品嚐各種啤酒，並享用一份美味的布法羅雞翅。還可以帶走一瓶您最喜歡的啤酒。
更多紐卡素（Newcastle）啤酒廠： Shout Brewing Islington ， 好民釀酒廠， 穀物釀造公司和流氓學者釀酒廠將它們連接起來布魯卡斯爾啤酒廠之路。
霧角啤酒廠紐卡素（Newcastle）
南岸（South Coast）
哈士奇釀酒廠，諾拉
這是一家家族擁有並經營的小型啤酒廠，負責倒啤酒的人們… 哈士奇釀酒廠他們既是啤酒釀造者，也是哈士奇犬的主人，酒廠的名字正是來自於他們。位於諾拉的「飢餓哈士奇」餐車就在酒廠內，週四至週六供應披薩，並提供豐富的素食選擇。
肖爾黑文（Shoalhaven）地區還有更多優秀的啤酒廠： 弗拉明加拉釀酒公司， 危險艾爾斯啤酒廠， 南部酵母釀造劍魚釀酒廠布魯利啤酒屋和杰維斯海灣（Jervis Bay）釀酒公司
哈士奇釀酒廠南諾拉 - 圖片來源：Husky Brewing South Nowra
長襪啤酒廠，潘布拉
被譽為藍寶石海岸「最大的小型啤酒廠」的朗斯托金啤酒廠 (Longstocking Brewery)提供輪換的啤酒菜單，讓您每次光臨都能品嚐到新鮮的「液體黃金」——既可單獨享用，也可選擇品嚐套餐。特色啤酒會寫在黑板上，可能包括濃縮咖啡波特啤酒、愛爾蘭世濤啤酒或維也納生啤酒。不妨選擇在他們的知識問答之夜或現場音樂表演期間前往。
藍寶石海岸更多優秀的啤酒廠： 駱駝岩啤酒屋還有駝背啤酒廠。在南岸（South Coast）啤酒之路上了解更多。
長襪啤酒廠潘布拉
藍山、大雪山（Snowy Mountains）和新南威爾士郊區
山地文化釀酒廠，藍山
首家連續四次榮獲GABS最熱門100強啤酒獎的釀酒公司山地文化啤酒公司藍山的卡頓巴（Katoomba）是所有精釀啤酒愛好者的必遊之地。這家獲獎的啤酒廠釀造的啤酒名字別具一格，例如“枕邊細語IPA”和“小貓手套淡啤酒”。就連它們的罐裝設計也同樣令人眼前一亮。不妨嚐嚐廣受歡迎的「現狀」（Status Quo），這款多汁的新英格蘭IPA曾連續四年（2022、2023、2024和2025年）被評為澳洲最佳啤酒。
藍山地區還有更多啤酒廠： 卡頓巴（Katoomba） Brewing Co和Brew Mountains Brewery 。
山地文化啤酒，卡頓巴（Katoomba）
馬奇（Mudgee)小型啤酒廠
「釀造革命」的領導者， 小批量釀酒廠位於馬奇（Mudgee)的這家酒廠是幾個家庭釀酒愛好者的心血之作。他們擁有20年的經驗，不斷嘗試新的口味和釀造工藝。您可以在他們的農場酒廠品嚐他們實驗的成果，酒廠每週五至週日開放。您可以向他們的團隊學習釀酒技巧，他們還提供家用釀酒套裝，讓您開啟自己的釀酒之旅。
馬奇（Mudgee)鎮還有更多啤酒廠： 馬奇（Mudgee)釀酒公司和三尾啤酒廠。
小批量釀酒廠，馬奇（Mudgee)
巴德蘭茲啤酒廠，奧蘭芝（Orange）
全部產自奧蘭芝（Orange）荒地啤酒廠酒廠的核心啤酒未經過濾，不含防腐劑和添加劑。 「最後一程」拉格啤酒深受顧客喜愛。您可以參加釀酒師帶領的45分鐘幕後之旅，期間可免費享用兩杯啤酒；或在現場音樂之夜前來參觀。戶外區歡迎攜帶寵物犬。
奧蘭芝（Orange）地區還有更多啤酒廠：養蜂人旅館。
荒地啤酒廠,奧蘭芝（Orange）
口渴烏鴉釀酒廠，瓦加瓦加
自2010年釀造出第一批運動型艾爾啤酒以來， Thirsty Crow Brewing已成為瓦加瓦加 (Wagga Wagga) 備受喜愛的一部分。如今，它已歸入 Stryda Brewing 旗下，但其廣受歡迎的啤酒仍然保留。不妨點一杯“小烏鴉”，品嚐這款酒花香氣濃鬱、酒體渾濁、酒精度適中的艾爾啤酒，感受其中瀰漫的百香果、鳳梨和木瓜的芬芳。
圖穆特河釀酒公司，圖穆特
圖穆特河釀酒公司最初由兩位好友創立，他們用輪胎換取啤酒花，將當地的輪胎店改造成了一家釀酒廠。多年來，這家釀酒廠經歷了許多變化。 2024年，它一度關門歇業，但幾位昔日的傳奇員工挺身而出，讓這家企業重獲新生，重新聘用了老朋友，釀造圖穆特最受歡迎的啤酒。不妨一邊品嚐他們招牌的「壞小子」 IPA，一邊欣賞現場音樂或喜劇表演。
更多大雪山（Snowy Mountains）的啤酒廠： 達爾蓋蒂釀酒公司， 金德拜恩（Jindabyne）釀酒廠以及Snowy Way Brewing Co.
圖穆特河釀酒公司，圖穆特
