三只蓝鸭第三集:蓝宝石海岸
Three Blue Ducks 餐饮帝国背后的团队正在踏上征程。主厨 Darren Robertson 和 Mark LaBrooy 将携手 Masterchef 评委兼餐厅联合创始人 Andy Allen,在新南威尔士州各地拜访当地农民、渔民和手艺人,用他们最优质的食材烹制出一场精彩的美食盛宴。
在六集节目中,厨师们将走访新南威尔士州最令人难以置信的地区,并为三只蓝鸭的菜单创造新的菜肴。
本周,厨师们将前往蓝宝石海岸,寻找一道珍贵的海鲜佳肴,为经典菜肴带来革新。马克想在布朗特三蓝鸭餐厅 (Three Blue Ducks Bronte) 打造一道令人垂涎的鲍鱼卡邦尼意面,但一切进展并不顺利。
“我非常享受这次蓝宝石海岸之旅。潜水捕捞鲍鱼真是太开心了,我们在海滩上还准备了丰盛的美食。真是太享受了。” ——马克·拉·布鲁伊
蓝宝石海岸地区以贝类闻名。来自Dive 伊登的Jayden带领厨师们潜入水下采集当地美味鲍鱼。鲍鱼味道浓郁,与扇贝相似,厨师们用它来为菜肴增添独特的口感和质感。
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