三隻藍鴨第三集:藍寶石海岸
Three Blue Ducks 餐飲帝國背後的團隊正在踏上旅程。主廚 Darren Robertson 和 Mark LaBrooy 將攜手 Masterchef 評委兼餐廳聯合創始人 Andy Allen,在新南威爾士州各地拜訪當地農民、漁民和手藝人,並用他們最優質的食材烹製出一場精彩的美食盛宴。
在六集節目中,廚師們將走訪新南威爾士州最令人難以置信的地區,並為三隻藍鴨的菜單創造新的菜餚。
本週,廚師們將前往藍寶石海岸,尋找一種珍貴的海鮮佳餚,為一道經典菜餚帶來革新。馬克想在布朗特三藍鴨餐廳 (Three Blue Ducks Bronte) 製作一道令人垂涎的鮑魚卡邦尼意麵,但一切進展並不順利。
「我非常享受這次藍寶石海岸之旅。潛水捕撈鮑魚真是太開心了,我們在海灘上還準備了美味的食物。真是太享受了。」 — 馬克·拉·布魯伊
藍寶石海岸地區以盛產貝類聞名。來自Dive 伊頓(Eden)的Jayden帶領廚師們潛入水下採集當地美味鮑魚。鮑魚的口感濃鬱,與扇貝相似,廚師們用它來為菜餚增添獨特的風味和口感。
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