意大利米爾杜拉

這家餐廳完美展現了米爾杜拉卡拉布里亞和西西里移民社區的美食風格。

午餐時段的帕尼諾特卡（Paninoteca）深受當地人和遊客的喜愛，這裡供應美味的恰巴塔麵包，所有麵包均採用當地小型農戶種植和供應的食材，現點現做，風味十足。

在廚房裡，桑德拉·伊姆貝西（Sandra Imbesi）從父母和家人身上汲取靈感。她的母親羅莎（Rosa）來自卡拉布里亞，父親約翰（John）來自西西里，他們對菜餚的影響很大，用各自家鄉的食譜讓菜餚保持了地道的風味。

布拉德費夫（Brad Fyfe）擁有超過35年的烹飪經驗，與桑德拉相得益彰。他對澳洲食材的熱愛以及堅持使用當地食材的理念貫穿整個菜單。他曾在斯特凡諾·德·皮耶里（Stefano de Pieri）擔任行政總廚，擁有豐富的意大利烹飪經驗。

每隔一個週六晚上，這家義大利餐廳會變身為一家特色餐廳，舉辦傳統的南義大利小宴（Banchetto）。六道菜的菜單每月更換。

為了配合輕鬆隨興的氛圍，他們選用的自釀葡萄酒全部是義大利當地品種，未經過濾，盛裝在樸素的水杯中。就像在義大利的家中一樣，簡單而美味。

桑德拉和布拉德確保提供高品質的墨爾本風味咖啡，與他們手工製作的卡諾裡卷堪稱絕配。許多顧客都會再次光顧，打包一些卡諾裡卷帶回家享用。