意大利米尔杜拉

这家餐厅完美展现了米尔杜拉卡拉布里亚和西西里移民社区的美食风情。

午餐时段的帕尼诺特卡（Paninoteca）深受当地人和游客的喜爱，这里供应美味的恰巴塔面包，所有面包均采用当地小型农户种植和供应的食材，现点现做，风味十足。

在厨房里，桑德拉·伊姆贝西（Sandra Imbesi）从父母和家人身上汲取灵感。她的母亲罗莎（Rosa）来自卡拉布里亚，父亲约翰（John）来自西西里，他们对菜肴的影响很大，用各自家乡的食谱让菜肴保持了地道的风味。

布拉德·费夫（Brad Fyfe）拥有超过35年的烹饪经验，与桑德拉相得益彰。他对澳大利亚食材的热爱以及坚持使用当地食材的理念贯穿整个菜单。他曾在斯特凡诺·德·皮耶里（Stefano de Pieri）担任行政总厨，拥有丰富的意大利烹饪经验。

每隔一个周六晚上，这家意大利餐厅会变身为一家特色餐厅，举办传统的南意大利小宴（Banchetto）。六道菜的菜单每月更换。

为了配合轻松随意的氛围，他们选用的自酿葡萄酒全部是意大利当地品种，未经过滤，盛装在朴素的水杯中。就像在意大利的家中一样，简单而美味。

桑德拉和布拉德确保提供高品质的墨尔本风味咖啡，与他们手工制作的卡诺里卷堪称绝配。许多顾客都会再次光顾，打包一些卡诺里卷带回家享用。