原住民依靠土地生存了數萬年。除了食物、水和藥物,他們與土地也保持著一種精神上的聯繫:他們是土地的一部分,土地也是他們的一部分。
從雪梨到奧蘭芝(Orange),從南岸(South Coast)到北海岸,跟隨原住民旅遊指南,踏上叢林美食之旅,穿過新南威爾斯的國家公園和沿海小徑,親身了解原住民必不可少的本土食材,沿途發現對自然和鄉村更深的親和力。
皇家植物園
地點:雪梨
在皇家植物園一小時的原住民叢林美食之旅中,探索蓋迪加爾人曾經在雪梨海港的生活方式。在原住民旅遊指南的帶領下,您將穿過卡迪·賈姆·奧拉花園——這裡是原住民歷史的見證地,也是第一艦隊為種植外來種子而開闢的土地。您將學會辨識遍佈雪梨各地的本土叢林食物-聞一聞檸檬桃金孃的葉子,摸一摸飽含水分、腫脹的瓶子樹樹幹,品嚐一口酸甜的指橙。
雪梨皇家植物園原住民之旅
探索拜倫灣 (Byron Bay)
地點:Bangalow
與當地 Arakwal Bundjalung 婦女 Delta Kay 一起參加叢林美食之旅穿過班加洛公園。德爾塔傳承自母親和祖母的知識,為您解釋澳洲灌木叢中各種可食用的水果、根莖、堅果、種子和葉子。您可以一邊品嚐灌木茶和餅乾,一邊欣賞拜倫溪的自然風光,聆聽當地原住民的傳統故事。
探索拜倫灣 (Byron Bay)之旅,拜倫灣 (Byron Bay)
邦迪文化之旅
地點:沃加沃加
在沃加沃加附近的默倫比奇河沿岸,驕傲的維拉德朱里人馬克·薩德勒分享了他的人民多年來與大自然的聯繫維拉朱里美食之旅。了解重要地點和自然景觀,試著講 Wiradjuri 人的語言,品嚐沿著河流和瓦加濕地生長的本地植物,並了解大自然如何在傳統工具製作藝術中發揮作用。
邦迪文化之旅, 沃加沃加
鄉村美食之旅
地點:奧蘭芝(Orange)
奧蘭芝(Orange)可能是目前新南威爾士州最熱門的餐飲目的地之一,但這座中西部小鎮在原住民文化中有著悠久的飲食歷史。 品酒之路與原住民文化探險公司 ( 原住民 Cultural Adventures) 合作,遊客在上午探索奧蘭芝(Orange)之後,還將與一位原住民長者見面,分享原住民飲食文化以及生長在這座歷史名鎮中心的可食用本土植物的知識。了解當地地標背後的故事,之後,享用一片淋上酸辣醬的丹波餅和一杯熱氣騰騰的檸檬桃金孃茶。
品酒之路,奧蘭芝(Orange)
溫卡文化生態旅遊
地點:斯科茨角
海洋,在貢拜吉爾語中被稱為“Gaagal”,是我們所有人崇敬的食物來源。在這個1.5小時的 Gaagal Yuludarla(海洋之夢)之旅大約斯科茨角以及 Junay Gaagal(小海灘),您將在原住民旅遊指南的帶領下漫步於這片原始的中北部海岸線,了解海洋的起源以及第一波海浪是如何形成的。參觀傳統的捕魚陷阱和狩獵方法,並了解生長在這片海岸線上的藥用植物。
溫卡文化生態旅遊,斯科茨黑德
Firescreek酒莊
地點:霍爾蓋特
這家位於中央海岸腹地的家族經營的精品有機酒莊以引人入勝的方式向該地區的原住民致敬原住民故事敘述與品酒體驗由當地達金戎格(Darkinjung)長者帶領。迪吉里杜管(Didgeridoo)和拍手棒在您周圍震顫,聆聽長者講述您的故事——品嚐本地植物,親手體驗傳統工具。您還將與Firescreek釀酒師進行親密的品酒,並了解他們如何將澳洲本土植物和其他植物成分運用到獲獎的葡萄酒中。
Firescreek Botanical 酒莊原住民體驗,霍爾蓋特- 圖片來源:Nathan Lowe
努拉根尤
地點:烏拉杜拉
教師、園藝家、廚師和歷史學家,來自 Yuin 族的 Budawang Elder Noel Butler 在他的 4 公里長路上分享了他對當地歷史、環境以及用於食物、藥物和生存的植物的豐富知識叢林美食與文化知識健行之旅沿著新南威爾斯州南岸(South Coast)。諾埃爾和他的妻子特里什旅遊指南遊客沿著烏拉杜拉迷人的海岸線前進——採摘本地漿果、芬芳的樹葉,並享用一頓叢林食物早茶補充能量。請關注他們的Facebook頁面,了解即將推出的旅遊行程。
努拉根尤,烏拉杜拉
南噶拉南噶拉(Ngaran Ngaran)文化意識
地點:納魯馬(Narooma)
為了獲得完全沉浸式的體驗,由原住民經營的公司提供的兩晚 Yuin Retreat 南噶拉南噶拉(Ngaran Ngaran)文化意識以及傳統守護者德韋恩·班農-哈里森 (Dwayne Bannon-Harrison) 的帶領下,探索尤因族 (Yuin Nation) 或納魯馬(Narooma) 、 貝加谷 (Bega Valley)和伯馬吉 (Bermagui)地區吉林甘傑 (Djirringanj) 的神聖意義。從傳統的煙燻儀式、舞蹈和閒聊圈開始,賓客可以選擇在導遊的帶領下徒步穿越古拉加山 (Gulaga Mountain),或沿著吉林甘傑 (Djirringanj) 夢幻之路 (Djirringanj Dreaming Trail),隨後體驗原住民一些頂級美食之旅(原住民 ),與該國一些頂級美食之旅的一些古老美食之旅 (Indigenous Twist Food Journey Journey),與該國一些頂級美食之旅
南噶拉南噶拉(Ngaran Ngaran)文化意識,納魯馬(Narooma)
品嚐更多澳洲叢林美食
品嚐更多澳洲叢林美食
除了叢林美食之旅,您還可以在新南威爾士州各地的美食體驗活動中,烹飪並享用澳洲食材。參加拜倫灣 (Byron Bay)地區 Karkalla On Country 的烹飪課程,提升您的烹飪技能。在馬奇(Mudgee),您可以體驗 IndigiEarth 的 Warakirri 餐飲體驗,享受令人難忘的五道菜品嚐。在獵人谷(Hunter Valley)的塔洛克酒莊 (Tulloch Wines) 品嚐氣泡酒,盡情享受叢林食物和澳洲植物的美味。