뉴사우스웨일즈주 원주민 원주민 음식 투어

호주 원주민 들은 수만 년 동안 땅에서 살아왔습니다. 음식, 물, 약뿐만 아니라 땅과 영적인 연결고리를 맺고 있습니다. 그들은 땅의 일부이고, 땅은 그들의 일부입니다.

Destination NSW

2022년 6월 - 읽는 시간: 3분

시드니 에서 오렌지 까지, 사우스 코스트 에서 북부까지, 원주민 가이드 함께 NSW의 국립공원과 해안 산책로를 따라가는 부시푸드 트레일에 참여해 보세요. 원주민에게 필수적인 토착 재료에 대해 직접 배우고, 그 과정에서 자연과 시골에 대한 더 깊은 유대감을 발견하게 될 것입니다.

왕립 식물원

장소: 시드니

왕립 식물원을 둘러보는 1시간짜리 호주 원주민 부시 터커 투어 를 통해 가디갈족이 시드니 하버 바로 곁에서 어떻게 살았는지 알아보세요 . 원주민 가이드 의 안내를 받으며, 호주 원주민 역사의 현장이자 제1함대가 외래종 씨앗을 심기 위해 개간했던 땅인 카디 잼 오라 정원을 거닐어 보세요. 시드니 곳곳에서 자라는 토종 부시 음식을 알아보는 법을 배우게 됩니다. 레몬 머틀 잎 냄새를 맡고, 물이 가득 찬 병나무 줄기를 만져보고, 시큼한 핑거 라임의 맛을 느껴보세요.

시드니 왕립 식물원(Royal Botanic Garden Sydney ) 에서 가이드 투어를 통해 가디갈족의 풍부한 호주 원주민 문화에 대해 배우는 손님들

호주 원주민 투어 , 시드니 왕립 식물원

바이런 베이(Byron Bay) 탐험

장소: 방갈로

현지 Arakwal Bundjalung 여성 Delta Kay와 함께 부시 터커 투어 방갈로 파크랜드를 지나갑니다. 어머니와 할머니로부터 전수받은 지식을 바탕으로 델타는 호주 숲에서 자생하는 다양한 식용 과일, 뿌리, 견과류, 씨앗, 잎을 보여줍니다. 부시 티와 비스킷을 즐기며 바이런 크릭의 아름다운 자연 경관을 감상하고, 이 지역의 전통적인 원주민 이야기에 귀 기울여 보세요.

바이런 베이(Byron Bay), 노스 코스트 브로큰 헤드에서 바이런 베이(Byron Bay) 탐험하는 가이드 호주 원주민 투어

바이런 베이(Byron Bay) 투어 탐험 , 바이런 베이(Byron Bay)

번디 문화 투어

위치: 와가와가

Wagga Wagga 근처의 Murrumbidgee 강을 따라 자랑스러운 Wiradjuri인 Mark Saddler는 그의 사람들이 수년간 키워온 자연과의 연결을 공유합니다. 위라주리의 맛 투어 중요한 장소와 자연 경관에 대해 알아보고, 위라주리족의 언어를 배우고, 강과 와가 습지에서 자라는 토종 식물을 맛보고, 자연이 전통 도구 제작에 어떤 도움을 주는지 살펴보세요.

번디 문화 투어 가이드 마크 새들러가 와가와가에서 관광객들에게 자신의 지식을 공유하고 있습니다.

번디 문화 투어 , 와가와가

컨트리 푸드 트레일

어디: 오렌지

오렌지 지금 뉴사우스웨일즈주 에서 가장 인기 있는 식당 중 하나일 수 있지만, 이 중서부 도시는 호주 원주민 문화에서 오랜 음식 역사를 가지고 있습니다. 테이스팅 트레일 원주민 문화 탐험(Indigenous Cultural Adventures)과 협력하여 오렌지 오전 내내 탐험한 후, 원주민 원로를 만나 원주민 음식 문화와 유서 깊은 마을 중심부에서 자라는 식용 토종 식물에 대한 지식을 공유합니다. 지역 명소에 얽힌 이야기를 듣고, 댐퍼 한 조각과 처트니, 그리고 따스한 레몬 머틀 차 한 잔을 함께 즐겨보세요.

테이스팅 트레일 , 오렌지

운키아 문화 생태 투어

장소: 스콧 헤드

굼바잉기르어로 가아갈(Gaagal)이라고 불리는 바다는 우리 모두에게 소중한 식량 공급원입니다. 1시간 30분 동안 진행되는 이 Gaagal Yuludarla(오션 드리밍) 투어 약 스콧 헤드 그리고 주나이 가갈(리틀 비치)에서는 호주 원주민 가이드 와 함께 이 아름다운 중북부 해안선을 거닐며 바다의 창조 이야기와 최초의 파도가 어떻게 만들어졌는지 알아보세요. 전통적인 통발과 사냥법을 살펴보고, 이 해안선을 따라 자라는 약용 식물에 대해서도 알아보세요.

스코츠 헤드의 가아갈 왕간(사우스 비치) 국립공원에서 진행되는 운캬 문화 생태 투어에서 볼 수 있는 식량 자원과 약용 식물.

운키아 문화 생태 투어 , 스콧 헤드

파이어스크릭 와이너리

장소: 홀게이트

센트럴 코스트 내륙에 위치한 이 가족이 운영하는 부티크 유기농 와이너리 매력적인 방식으로 이 지역의 원주민에게 경의를 표합니다. 호주 원주민 스토리텔링 및 와인 시음 체험 다킨정 지역 원로가 이끄는 와인 시음회. 디저리두 와 박수 치는 막대기 소리가 주변에서 울려 퍼지는 가운데, 원로의 이야기에 귀 기울여 보세요. 토종 식물을 맛보고 전통 도구를 손에 쥐어보는 시간을 가질 수 있습니다. 또한, 파이어스크릭 와인메이커를 만나 친밀한 시음회를 통해 호주 토종 식물과 기타 식물들이 수상 경력에 빛나는 에 빛나는 와인에 어떻게 활용되는지 알아보세요.

고스퍼드(Gosford), 센트럴 코스트 홀게이트에서 Firescreek Botanical 와이너리 호주 원주민 체험과 함께하는 부시터커와 와인 시음

파이어스크릭 보태니컬 와이너리 호주 원주민 체험 , Holgate - 출처: Nathan Lowe

누라 군유

장소: 울라둘라

교사, 원예가, 요리사이자 역사가인 유인족의 부다왕 원로 노엘 버틀러는 4km를 달리며 지역 역사, 환경, 식량, 의약품, 생존에 사용되는 식물에 대한 방대한 지식을 공유합니다. 부시 음식 & 문화 지식 산책 뉴사우스웨일즈 남부 해안을 따라. 노엘과 그의 아내 트리쉬는 울라둘라의 아름다운 해안선을 따라 방문객들을 안내합니다. 토종 열매와 향기로운 잎을 따고, 부시푸드 모닝 티로 에너지를 충전하세요. 페이스북 페이지 사우스 코스트 가이드 투어 일정을 확인하세요 .

사우스 코스트 울라둘라, 저비스 베이(Jervis Bay) , 숄헤이븐(Shoalhaven) 지역의 누라 구뉴(백조의 나라) 투어

누라 군유 , 울라둘라

내런 내런(Ngaran Ngaran) 문화 인식

위치: 나루마(Narooma)

완전히 몰입적인 경험을 위해 원주민이 운영하는 회사가 제공하는 2박 Yuin Retreat에 참여하세요. 내런 내런(Ngaran Ngaran) 문화 인식 전통 가꾸기 전문가 드웨인 배넌-해리슨과 함께 유인족(Yuin Nation)의 땅, 나루마(Narooma) , 베가 밸리(Bega Valley) , 베르 마기(Bermagui) 지역의 지링간지(Djirringanj) 지역의 신성한 의미를 탐구합니다. 전통 연기 의식, 춤, 그리고 실타래(yaning circle)를 시작으로, 참가자들은 굴라가 산(Gulaga Mountain)에서 가이드와 함께 산책을 하거나 지링간지 드리밍 트레일(Djirringanj Dreaming Trail)을 따라 걸으며, 마지막으로는 국내 최고의 셰프들과 함께 세계에서 가장 오래된 음식 문화를 경험하는 원주민 트위스트 푸드 저니(Indigenous Twist Food Journey) 체험을 하게 됩니다.