투어보다 어떤 장소와 그곳 사람들을 알아가는 더 좋은 방법은 없습니다. 이 여섯 명의 전문 가이드와 함께라면, 뉴사우스웨일즈주 의 특정 지역에 대한 진정한 열정을 발견할 수 있을 것입니다.
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투어 가이드가 있습니다. 그리고 여섯 명의 투어 가이드가 있습니다. 이들은 자신의 상품에 대한 열정이 너무나 커서 함께하는 시간이 눈 깜짝할 새에 지나가 버립니다. 그들의 이야기는 너무나 매혹적이어서, 그들이 보여주는 목적지와 경험에 곧바로 공감을 느낄 수밖에 없습니다.
브렛 와인가스: 캡틴 스폰지의 마법의 굴 투어
브렛 "캡틴 스펀지" 와인가스는 굴 껍질을 까는 법, 그리고 굴을 기르는 법에 대해 꽤 잘 알고 있습니다. 그의 굴은 뉴사우스웨일즈주 사우스 코스트 에서 임대되고 있으며, 메림불라(Merimbula) 호수 , 팸불라 호수와 팸불라 강. 사파이어 코스트 지역 주민들에게 물어보면, 그들은 스폰지가 "전설"이자 "사랑스러운 악당"이라고 말할 것입니다.
캡틴 스폰지의 마법의 굴 투어 , 팜불라 강
그의 매지컬 오이스터 투어 광활한 수로를 가로지르며, 그는 직접 손을 뻗어 맛있는 짭짤한 조개들을 끌어올립니다. 레몬즙 한 방울과 샴페인 한 잔만 있으면 완벽한 점심을 만들 수 있죠. 미끄러지듯 나아가는 동안, 그는 자신이 최고의 사무실 전망을 가지고 있다고 농담을 합니다.
이 모든 것에 더해 머리 위로 쐐기꼬리독수리가 보이고 강둑에는 왈라비가 있습니다. 하루를 보내기에 나쁘지 않은 방법이죠, 그렇죠?
로비 놀스: PS 컴버루나
로비 놀스는 뉴사우스웨일즈 남부 머레이 강(Murray River) 지역 에 대해 귀가 닳도록 이야기할 수 있습니다 . 이곳에서 나고 자란 그는 다른 곳에서의 삶을 상상조차 할 수 없습니다. 훌륭한 와인, 골프 , 물까지, 당신이 원하는 모든 것을 제공하는 이곳을 왜 떠나고 싶어 하겠습니까?
PS 컴버루나 , 멀왈라 호수
한때 프로 수상스키 선수였던 로비는 오늘날 대부분의 근무일을 역사적인 증기선의 선장으로 보냅니다. 컴버루나 또는 보트 Sienna Daisy를 타고 바다를 순항합니다. 멀왈라 호수 , 거대한 인공 저수지. 자신이 하는 일을 사랑한다면 어떤 직업도 "일"이 아닙니다.
로비와 함께 어슬렁거리며 지나가는 동안 그 감정을 마음껏 느낄 수 있습니다. 그의 재치 있는 해설은 지나가는 곳에 대한 현지인들만의 통찰력을 보여줍니다. 낚시 팁도 꽤 유용하죠.
PS 컴버루나 , 야라웡가
마그렛 캠벨: 드림타임(호주 원주민 신화) 서던 X
마그렛 캠벨이 할 수 없는 일, 아니 사실 하지 않은 일은 거의 없습니다. 그녀 원주민 1990 호주 원주민 시드니 에서 원주민 관광을 개척했고, 원주민 문제 자문 위원회에서 활동하며, 현재는 시드니 더 록스(The Rocks) 지역 투어를 원주민의 시각으로 제공하는 드림타임 서던 엑스 (드림타임(호주 원주민 신화) Southern X)를 운영하고 시드니 .
드림타임(호주 원주민 신화) 서던 엑스 , 시드니
그녀는 호주 원주민들이 겪었던 격동의 시대를 인정하며 역사를 미화하지 않습니다. 하지만 자신의 경험을 통해 긍정적인 측면도 부각합니다. 장로들이 이곳에 남긴 유산, 그들이 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 이야기, 곳곳에 숨겨진 부시터커와 고대 예술품 등이 바로 그것입니다.
그녀는 어떤 질문을 해도 틀리지 않다고 말할 겁니다. 시드니의 과거부터 현재를 보여주는 게 그녀의 열정이거든요.
드림타임(호주 원주민 신화) 서던 엑스 , 시드니
팀 맥멀렌: 보람볼라 와인
Tim McMullen을 설명하는 가장 좋은 방법은 Down to Earth입니다. 그는 수석 와인메이커이자 부동산 소유자입니다. 보람볼라 , 리베리나 지역 와가와가 외곽에 있습니다 . 실제로 그는 고무장화와 흙투성이 작업복을 입고 방문객들을 맞이합니다. 하지만 그것이 바로 그가 경작하는 땅에 대한 깊은 애정과 헌신의 궁극적인 증거가 아닐까요?
보람볼라 와인 , 보람볼라
팀의 부지는 정말 아름다워요. 가방을 싸서 기분 전환하고 싶어지는 곳이에요. 와가(Wagga)의 또 다른 현지인이자 가이드 마크 새들러(Mark Saddler)가 이곳에서 중요한 호주 원주민 유물을 발견하는 등, 유서 깊은 곳이기도 합니다. (그의 번디 문화 투어 ).
번디 문화 투어 , 와가와가
포도밭 산책을 마치면 팀이 안으로 안내하여 간단한 식사와 맥주, 와인을 즐길 수 있도록 합니다. 그는 의자를 가져와 더블 조이 로제( Double Joy Rosé)를 포함한 모든 와인 라벨에 얽힌 이야기를 들려줍니다. 더블 조이 로제는 찰스 왕세자의 이름을 딴 와인입니다. 오래전 찰스 왕세자가 이웃 영지를 방문했을 때 팀의 와인을 한 모금 마시고 "더블 조이!"라고 외쳤다고 합니다. 평생 잊지 못할 이야기이자 경험이 될 것입니다.
빈 쩐: 군용 차량 투어
Bowral 지역 Vinh Tran이 확실히 운전석에 앉아 있습니다. 가장 신나는 투어 전차 서던 하이랜드 에서 경험할 수 있는 가장 느린 경험이기도 합니다. 하지만 그와 자원봉사자들이 운전하는 퇴역 군용 지프는 그다지 빠르지 않습니다. 하지만 탁 트인 차량의 조수석에 앉아 바람에 머리카락이 흩날리는 가운데, 스테레오에서 흘러나오는 Don't Stop Believin' 음악을 들으면… 살아 있다는 느낌을 떨칠 수가 없습니다.
군용 차량 투어 , 보랄
엽서에 나올 법한 시골을 달리며 Bowral에 더 가까이 다가간 듯한 느낌을 받을 때 최고 속도 40km/h는 중요하지 않습니다. 모튼 국립공원 (필수적인 정차) 일반 차보다 훨씬 더. 지프가 신호등에서 속도를 줄이면, 빈이 아버지가 호주로 이주하기 전 베트남 전쟁에서 어떻게 살아남았는지 설명하는 것을 들을 수 있을 겁니다.
오늘날, 이 카리스마 넘치는 가이드 이 투어를 운영하며 모든 수익금을 가장 취약한 베트남인들을 지원하는 자선 단체에 기부할 뿐만 아니라, 보랄에 맛있는 쌀국수 가게를 운영하고 있습니다. 운전하는 동안 지나가는 모든 사람에게 손을 흔들어 줍니다. 이렇게 지역 사회에 적극적으로 참여하면 모르는 사람이 한 명도 없을 테니까요.
메이브 오미라: 시드니 구르메 사파리
메이브 오미라가 음식에 대해 모르는 게 없죠. 프랑스 제빵사에게 바게트 만드는 법을 배우고, 스리랑카 카레를 완벽하게 만드는 데 도전하고, 부라타 치즈의 섬세한 맛을 발견하고, 그 과정에서 TV 프로그램도 제작했습니다. 그녀는 항상 더 많은 것을 갈망합니다.
그녀의 고급 사파리 투어는 그녀가 소개하는 요리만큼이나 만나는 사람들에게도 열정을 쏟는 사람이 이끄는 다문화 시드니 의 모습을 담은 스냅샷입니다.
메이브가 모든 투어를 가이드 아니지만, 세계 각지의 별미를 전문으로 하는 전문가들을 섭외합니다. 압둘라 하시미처럼 메리랜즈에 있는 그의 집을 방문하고, 그의 가족을 만나고, 그들이 향신료를 사용하여 아우샤크 (요거트 민트 소스를 얹은 만두)와 같은 요리를 만드는 과정을 직접 경험해 보세요. 울쿠 가니는 오번을 안내하고 고국의 터키 음식을 소개하는데, 이 요리들은 곧 출간될 그녀의 요리책에 소개될 예정입니다.
메이브와 그의 팀은 마음, 눈, 미각 모두를 사로잡고 즐겁게 해 줍니다.
