カルデラ ブリューイング アンド ブレンディング カンパニー

カルデラ・ブリューイング・アンド・ブレンディング社（2022年設立）は、マーウィランバを拠点とする醸造所で、少量生産、樽熟成、混合培養のセゾンビールを専門としています。

彼らのビールは、この地域の世界クラスの醸造家、シェフ、そして生産者たちからインスピレーションを得ており、美味しい料理との相性も抜群です。

カルデラ・ブリューイング・アンド・ブレンディング社にとって、品質、持続可能性、そして伝統は密接に結びついています。独自の酵母とバクテリアのブレンドでセゾンビールを発酵させ、オーク樽で熟成させ、可能な限り地元産、オーガニック、または再生農法で栽培された原料を使用しています。予想外の、バランスの取れたニュアンス豊かなビールは、クリーンでドライな後味とほのかな酸味が特徴です。

セラードアでは、最新リリースのビールや博物館蔵の熟成ビールを試飲・購入できます。ノーザンリバーズやニューサウスウェールズ州、クイーンズランド州の広範囲で採れた原料から生まれた、独特の香りと風味をご体験ください。