カルデラ ブリューイング アンド ブレンディング カンパニー
概要
サウス・マーウィルンバにあるカルデラ・ブルーイング＆ブレンディング・カンパニーのチームは、単にビールを造っているだけではありません。彼らは、他に類を見ない特別なビールを造り上げています。少量生産で樽熟成させた、混合培養のセゾンビールを専門とする彼らは、この複雑なスタイルに特化したオーストラリアでも数少ない醸造所のひとつであり、ノーザン・リバーズ地域では真にユニークな存在です。
彼らの独特な風味は、トレーサブルで地元産、オーガニック、そして再生型農業で栽培された原材料への揺るぎないこだわりから生まれます。独自のハウスカルチャーを用いてオーク樽で発酵させた、添加物不使用の醸造プロセスによって、他に類を見ない個性と料理との相性の良さを兼ね備えたビールが生まれます。予想外の味わいを期待してください。バランスが良く、繊細なニュアンスを持つこのビールは、クリーンでドライな後味とほのかな酸味が特徴です。
カルデラは主に醸造所ですが、毎週土曜日にセラー・ドアをオープンしています。セラー・ドアでは、最新のビールや熟成されたミュージアムストックを試飲・購入でき、ノーザン・リバーズ地域、そしてニューサウスウェールズ州とクイーンズランド州の広範囲にわたる地域で採れた原材料から生まれる独特の香りと風味を体験できます。
この醸造所では、定期的にシェフによるポップアップイベントや特別イベントを開催しているほか、貸切利用、見学、試飲会なども実施している。
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ロケーション
よくある質問
アクセシビリティ
会場/施設内に静かなスペースがあります
アクセスニーズのある人々を積極的に歓迎します。
車椅子をご利用の方にも対応しております。
階段を数段上る程度の移動能力はあるものの、バランスを保つための補助器具が必要な方を対象としています。（歩行器や移動補助具をご利用の方も含まれます）
建物および/または受付エリアへの段差のないメインエントランスがあること（最大勾配 1:14 のスロープまたは傾斜路を含むが、それ以外の場合は車椅子では急すぎる）
車椅子対応のトイレ、シャワー、更衣室がある
鍵のかからない公衆トイレがある
車椅子対応の標識が明確に表示されている車椅子対応駐車スペースを少なくとも1つ設置してください（国際基準は幅3200mm×高さ2500mmです）。
開けやすくレバーハンドル付きの出入り口があること（開いた状態で出入り口の幅が850mm以上で、重量が重くないこと）
浴室に手すりを設置する
レストラン、ラウンジ、バーに段差なくアクセスできます
段差のない屋外通路（ピクニックエリア、バーベキューエリア、シェルターを含む）
受付エリアを含む共用エリアに座席を用意する
学習障害や行動障害のある人とのコミュニケーションについてスタッフをトレーニングする
滑りにくく、硬く滑らかな床材や敷物を使用する
浴室に滑り止めタイルや滑り止めマットを使用する
わかりやすい英語/読みやすい標識と情報を使用する（メニューや緊急情報を含む）
学習、コミュニケーション、理解、行動に課題のある人々を歓迎し、支援します。（自閉症、知的障害、ダウン症候群、後天性脳損傷（ABI）、失読症、認知症の人を含む）