チョコレートオンパーパス
概要
Ngunggilanhaとはウィラデュリ語で「相互関係」を意味し、文化の尊重、コミュニティの成長、そして先住民の価値観を尊重する持続可能な慣行へのコミットメントを反映しています。
文化の再生、伝統の知恵の活性化、そしてコミュニティのエンパワーメントが、チョコレートという普遍言語を通して融合する、ユニークな存在です。オーストラリア初の先住民チョコレート会社として…
Ngunggilanhaとはウィラデュリ語で「相互関係」を意味し、文化の尊重、コミュニティの成長、そして先住民の価値観を尊重する持続可能な慣行へのコミットメントを反映しています。
文化の再生、伝統の知恵の活性化、そしてコミュニティのエンパワーメントが、チョコレートという普遍言語を通して融合する、ユニークな存在です。オーストラリア初の先住民チョコレート会社として、彼らは6万年以上にわたる先住民の植物に関する知識に触れることができる、没入型の体験を提供しています。
まずは、チョコレートに使用されている在来植物を、見て、触れて、香りを嗅いで、味わうことができる、ネイティブ・センサリー・ガーデンから始めましょう。ヤーニング・サークルに集まり、原材料とそれらを栽培する先住民の生産者についての話を聞いてみましょう。工場の見学窓からチョコレートの製造工程を見学した後は、テイスティングルームへ進み、在来植物が素晴らしいチョコレートへと変貌していく様子を目の当たりにしてください。
文化保存の力を体感し、土地の知恵を味わい、チョコレートが和解とエンパワーメントの手段となることを発見してください。