セントモールワイン

St Maur (発音は「モア」) は、家族経営のブティックワイナリーで、冷涼な気候のワインを少量ずつ手作りで生産しています。

1998 年にブドウを植えた St Maur の哲学は、高級ワインを作ることです。16 エーカーのブドウ園では、ピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローのブドウを栽培しています。持続可能な自然栽培プログラムで栽培されたブドウは、より健康なブドウの木になります。

肥沃な土壌と農業経験を活かして、独自の野菜畑を維持し、季節の農作物を育てて会員のランチに使用しています。彼らのワイン クラブは、おいしいワイン、食べ物、会話を愛する人々を 1 つの屋根の下に集めるという哲学に基づいて運営されています。St Maur の毎月のランチは、食べ物、ワイン、物語を通じてサザン ハイランドの精神を称えます。

素朴なビンテージの酪農場にあり、景色も楽しめます。ホストがセラー ドアでくつろぎながらワインの試飲を体験すると、タイムスリップしたような気分になります。ワインの試飲と歴史の共有にぜひご参加ください。