セントモールワイン

セント・モール（発音は「モア」）は、家族経営のブティックワイナリーで、冷涼な気候で育まれた少量生産の手作りワインを生産しています。

1998年にブドウを植えたセント・モールの哲学は、ラグジュアリーワイン造りです。16エーカーのブドウ畑では、ピノ・ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを栽培し、持続可能な自然農法でブドウの木を健全に育てています。

肥沃な土壌と長年の農業経験を活かし、自家菜園で旬の野菜を栽培し、会員向けのランチに使用しています。ワインクラブは、美味しいワイン、料理、そして会話を愛する人々を一つ屋根の下に集めるという理念に基づいています。セント・モールの月例ランチでは、料理、ワイン、そして物語を通して、サザンハイランドの精神を称えています。

趣のある古い酪農場の中にあり、素晴らしい景色が広がるセラー・ドアでは、ホストによるゆったりとしたワインテイスティングを楽しみながら、まるでタイムスリップしたかのような気分を味わえます。彼らは、皆さんと一緒にワインを味わい、彼らの歴史を共有していただくことを歓迎しています！