持続可能な旅行とは、単にスーツケースに再利用可能なカップを入れるだけではありません。私たちは、現在そして将来の経済、社会、そして環境への影響を考慮した観光体験を、持続可能な旅行と定義しています。
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地元産のワインと食事を楽しむ
食とワインへの持続可能なアプローチとは、身体にも環境にも優しいものを求めることです。まずは、サリーヒルズにある産地こだわりのレストラン、 ザ・ブルー・ドアで、地元産の旬の食材を使ったディナーを楽しむことから始めましょう。メニューは地元ニューサウスウェールズ州の農家からの仕入れ状況に応じて毎週変更され、ワインリストにはグラスワインのみが掲載されています。シドニーのRe Barで、無駄のないカクテルを味わって、さらに持続可能な取り組みを進めましょう。彼らの独創的なバースナックとカクテルはすべて、市場で余った果物や野菜、そして他のホスピタリティ施設の副産物を使って作られています。
ブルードア、シドニー- クレジット: ルイサ・ブリムブル
オレンジで週末を過ごし、カーボンニュートラル認証ワインを買ってみるのもいいかもしれません。 ロスヒルワインズこのワイナリーは、生物多様性を促進し、人工化学物質や添加物の使用を最小限に抑えるために、先住民の酵母培養物を用いた低投入ブドウ栽培と伝統的なワイン醸造技術を実践しています。 農場バイロンバイロン・ベイ。午前中は農場を散策し、スタッフが植物や動物を育て、世話をしている様子を見学し、その後は敷地内のレストラン「スリー・ブルー・ダックス」でランチを楽しみましょう。 帰り道にお店で地元の食材を買う前に。
3羽の青いアヒルザ・ファーム・バイロン・ベイ
さらに遠くには、湿地帯をガイド付きで散策できる場所があります。 レストダウンワインズとジャングルレーンビーフデニリキンでは、1100エーカーの自然林と農地をバイオダイナミック農法で管理する、オーガニック認証を受けたブドウ園、ワイナリー、そして牛肉農場の運営方法を学ぶことができます。海岸に戻ったら、 牡蠣の試食カヤックツアーと地域Xベイトマンズ・ベイのクライド川沿いで、この地域で最高のシドニーロックオイスターを味わい、川の生態系におけるその重要な役割について学びましょう。
旅行のヒント:新しい地域を訪れる際は、地元の農産物を積極的に探し、ゴミは適切に処分するようにしてください。
レストダウン・ワインズ・アンド・ウォーキング・トレイルデニリキン - クレジット: エチューカ・モアマ観光局
最小限の足跡でアウトドアを探索
屋外での活動に関しては、従うべき 2 つの原則があります。1. 軽い足取りで歩くこと、2. 痕跡を残さないことです。
木々の間をスイングしてツリートップスアドベンチャーナウラでは、ロープ コースやジップライン アクティビティを樹冠内に慎重に組み込むことで影響を最小限に抑え、公園全体で森林再生を実践しています。 K7アドベンチャーズガイド付きのハイキング、マウンテンバイク、スキー、登山ツアーで、自然界を尊重しながらスノーウィー・マウンテンズを探索するお手伝いをします。
K7アドベンチャーズコジオスコ国立公園- クレジット: マイク・エドモンドソン
海に惹かれるなら、電動自転車に乗りながらナルーマの青い海を眺めましょう。 と南行きの脱出ナルーマからダルメニーまでのサイクリングコース沿いには、地元住民の資金援助により21キロメートルの海岸線が整備されました。また、 ボンダイとマルーブラで開催されるサーフィン・ゴー・サーフィン・シドニーでは、環境意識向上に重点を置いたサーフィンレッスンを受けることができます。さらに、地域の恵まれない人々を支援するプログラムも実施しています。
旅行のヒント:周囲の環境への影響を軽減するために、自然地域では指定された通路やコースを遵守してください。
電動自転車のレンタルとツアーナルーマ- クレジット: Southbound Escapes
先住民文化を受け入れ、地域社会を支援する
持続可能な旅行には、現存する文化、伝統、そして文化遺産を尊重し、保護することも含まれています。シドニーで唯一、先住民が所有・運営するアボリジニ文化クルーズ「トライバル・ウォリアー」で、一生に一度の体験を水上でアボリジニの楽しみください。シドニー・ハーバーに住むガディガル族、グリンガイ族、ワンガル族、ガムライガル族、ワルムデガル族の人々の物語を聞き、地元のランドマークのアボリジニの名と意味を学びましょう。その後は、オーストラリア最古の博物館に立ち寄り、自然史と人類学についてさらに学びましょう。 オーストラリア博物館は連邦政府のClimate Active認証を取得し、カーボンニュートラルな組織です。また、オーストラリア全土における気候変動の解決策と気候変動の影響に関するストーリーを紹介する継続的な展示会「Changing Climate」も開始しました。
クラーク島の部族戦士文化クルーズ
街を出て、トゥイード・リバー沿いのエコに配慮したリバークルーズを日中または夕暮れ時にお楽しみください。 ツイードエコクルーズ100%地元産の食材を使ったグレージングボードや、地元産のシーフードを使ったビュッフェをお楽しみいただけます。または、ドウェイン・「ナジャ」・バノン＝ハリソンと一緒にユイン・カントリーを旅してみませんか？ ナラン・ナランの文化認識ニューサウスウェールズ州ファーサウス・コースト沿いでオンカントリー体験を主催しています。
旅行のヒント:文化的または精神的に重要な人物や場所の写真を撮る前に、許可を求めてください。
ナラン・ナランの文化認識、カララ湾 - クレジット: James Horan Photographer
動物たちと一緒に散歩しましょう（遠くから！）
野生動物との触れ合いは、旅行で最も感動的な体験の一つであり、動物福祉と生息地の保護を最優先に考えることが重要です。野生動物との出会いを最大限に楽しむには、地元のガイドや専門家に案内してもらい、その土地を案内してもらうのがよいでしょう。EcoTreasuresは、 マンリーのガイド付き海岸散策やシュノーケリングツアーを通じて、自然保護への情熱を伝えています。ニューサウス・コースト州のファーサウスコーストでは、 探検をナビゲートする地元産のケータリングや電気自動車による移動を提供しながら、探索する環境の文化的、生態学的特徴について学ぶことができます。
探検をナビゲートする、サウス・コースト
野生動物とのより親密な出会いを求めるなら、 ポート・スティーブンス沖でイルカと一緒に泳いだりシュノーケリングをしたりできます。 ドルフィンスイムオーストラリアトレーニングを終えると、グレートレイク海洋公園の清らかな海で、安全で監督付きの野生のイルカと数時間泳ぐことができます。さらに北へ進むと、 シーカヤックに行くバイロンベイ海洋国立公園では、ガイド付きのカヤックとシュノーケリング体験を提供しており、イルカ、クジラ、そして地元のアオウミガメやアカウミガメの観察をお手伝いします。また、ツアー会社では、お客様お一人につき1ドルをシーシェパードなどの海洋保護活動に携わる慈善団体に寄付しています。
シーカヤックに行くバイロン・ベイ
陸上での没入感あふれる体験をするには、 レイネラ・ライズコジオスコ国立公園を巡る、数日間の乗馬サファリ。日中は、乗馬トレイルに沿って山岳地帯を横断し、野生動物（運が良ければブランビー）を観察します。そして、長い一日の終わりには、キャンプファイヤーを囲んで3コースの食事を楽しみながらリラックスしましょう。
旅行のヒント:野生動物から安全な距離を保ち、決して動物に触れたり、刺激したり、邪魔したりしないでください。
レイネラ・ライズ、アダミナビー
