可持续旅行远不止简单地在行李箱里放一个可重复使用的杯子。我们将可持续旅行定义为考虑其当前和未来经济、社会和环境影响的旅游体验。
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品尝当地特色美酒佳肴
可持续的饮食和美酒理念意味着追求对身体和环境都有益的事物。在萨里山 (Surry Hills) 一家注重食材来源的餐厅The Blue Door享用一顿晚餐，品尝当地应季美食，是开启可持续饮食之旅的绝佳选择。餐厅的菜单每周更新，以响应新南威尔士州当地农场主的供应情况，酒单上也只提供新南威尔士州的杯装葡萄酒。您还可以在悉尼的Re Bar品尝一杯零浪费鸡尾酒，进一步践行您的承诺。他们创意十足的酒吧小吃和鸡尾酒均采用市场上剩余的水果蔬菜以及其他餐饮场所的副产品制作而成。
悉尼蓝门- 图片来源：Luisa Brimble
您可以选择在奥兰治治度过一个周末，从罗斯山酒庄这酒庄采用低投入的葡萄栽培和传统的酿酒技术，使用原住民酵母培养物来促进生物多样性，并最大限度地减少对人工化学品和添加剂的需求。您可以计划一次完整的旅程，探索周边地区。 农场在拜伦湾。上午在农场漫步，观察工作人员如何饲养和照料动植物，然后在农场内的“三蓝鸭”餐厅享用午餐 然后在出门时从商店购买一些当地农产品。
三只蓝鸭拜伦湾农场
更远的地方，在导游的带领下步行穿过湿地 Restdown 葡萄酒和 Jungle Lane 牛肉在德尼利昆，了解他们如何在1100英亩的天然灌木和农田上运用生物动力学原理管理其经过认证的有机葡萄园、酒庄和牛肉农场。回到海岸后，您可以报名参加牡蛎品尝皮划艇之旅和 X 区沿着巴特曼斯湾（Batemans Bay）的克莱德河品尝该地区最好的悉尼岩牡蛎，并了解它们在河流生态系统中的重要作用。
旅行提示：游览新地区时积极寻找当地产品，并确保妥善处理所有废物。
Restdown 葡萄酒和步行道，德尼利昆 - 图片来源：埃丘卡-莫阿马旅游局
以最小的足迹探索户外
户外活动有两个原则需要遵循：1. 轻轻踩踏，2. 不留痕迹。
在树林间荡秋千树顶探险位于诺拉的公园将绳索课程和高空滑索活动精心融入树冠层，以最大程度地减少对树冠层的影响，并在整个公园内进行灌木再生实践。 K7 冒险可以帮助您在尊重自然世界的同时探索大雪山地区，参加带导游的徒步旅行、山地自行车、滑雪和登山之旅。
K7 冒险，科休斯科国家公园（Kosciuszko National Park）- 图片来源：Mike Edmondson
如果你更喜欢大海，那么骑着电动自行车欣赏纳鲁马（Narooma）卡通般的蓝色海水 和南行逃亡沿着纳鲁马（Narooma）至达尔梅尼的自行车道，当地社区出资修建了一条21公里长的海岸线。您也可以参加位于邦迪（Bondi）和马鲁布拉的“Lets Go 冲浪 悉尼”冲浪课程，该课程注重提升环保意识，同时还开展支持社区弱势群体的项目。
旅行提示：在自然区域内请遵循指定的道路和路线，以减少对周围环境的影响。
电动自行车租赁和旅游，纳鲁马（Narooma）- 图片来源：Southbound Escapes
拥抱原住民文化并支持当地社区
可持续旅行还涉及尊重和保护活生生的文化、传统和文化遗址。参加“部落勇士”号（Tribal Warrior）水上之旅，体验毕生难忘的水上体验。这是悉尼唯一由原住民拥有和运营的原住民文化游轮。聆听悉尼港的Gadigal、Guringai、Wangal、Gammeraigal和Wallumedegal人的故事，了解当地地标的原住民名称和含义。然后，前往澳大利亚最古老的博物馆，了解更多关于自然历史和人类学的知识—— 澳大利亚博物馆已获得联邦政府的“气候活跃”认证，是一个碳中和组织。它推出了“气候变化”展览，这是一个持续进行的展览，分享气候解决方案以及澳大利亚各地气候影响的故事。
克拉克岛部落战士文化游轮
出城后，在白天或日落时分，沿着堤维德河享受生态游船之旅， 特威德生态游轮，享用100%本地食材的拼盘或本地海鲜自助餐。或者和来自Ngaran Ngaran 土著文化之旅文化意识他在新南威尔士州远南南海岸举办乡村体验活动。
旅行提示：拍摄具有潜在文化或精神意义的人物和地点的照片之前，请先征得许可。
Ngaran Ngaran 土著文化之旅文化意识，卡拉拉湾 - 图片来源：James Horan 摄影师
与动物一起散步（保持距离！）
野生动物体验是旅行中最令人振奋的方面之一，而这些体验必须优先考虑动物福利和栖息地保护。为了做到这一点（并获得最佳观赏野生动物的机会），您应该聘请当地指南或专家带您领略野生动物的魅力。EcoTreasures通过在曼利提供带导游的海岸徒步和浮潜之旅，分享他们对野生动物保护的热情。在新南威尔士州远南南海岸，来自导航探险可以教您了解您所探索的环境的一些文化和生态特征，同时提供当地餐饮和电动汽车交通。
导航探险，南海岸
如果您想与野生动物进行更亲密的接触，您可以在史蒂芬斯港海岸与海豚一起游泳和浮潜澳大利亚海豚游泳经过一些训练后，你将有机会在五大湖海洋公园的原始水域中，在安全且有人看管的条件下，花几个小时与野生海豚一起畅游。再往北， 去海上划皮艇该公司在拜伦湾海洋国家公园提供带导游的皮划艇和浮潜体验，并方便游客观赏海豚、鲸鱼以及当地的绿海龟和红海龟。此外，该旅游公司还会为每位顾客向海洋守护者协会和其他海洋慈善机构捐赠1澳元。
去海上划皮艇,拜伦湾
想要在陆地上获得身临其境的体验，可以加入雷内拉·赖德斯骑马穿越科休斯科国家公园（Kosciuszko National Park），进行多日游。白天，沿着骑行小径穿越山间平原，观察野生动物（幸运的话，还能看到野马）。在漫长的一天骑行之后，围坐在篝火旁，享用一顿三道菜的晚餐，放松身心。
旅行提示：注意与野生动物保持安全距离——切勿触摸、挑衅或打扰动物。
雷内拉骑行，阿达米纳比 (Adaminaby）
