Fresst die Eindringlinge!
Silos Estate
Sa. 13. Jun 26
Überblick
Australiens Artenvielfalt ist durch Schädlinge wie Kaninchen, Hirsche und Wildschweine bedroht. Küchenchef Rory Finn verarbeitet diese invasiven Arten zu Gerichten und regt damit eine Diskussion über die ökologischen Auswirkungen unserer Lebensmittelwahl an. Der Abend wird von Winzer und Nachhaltigkeitsaktivist Rajarshi Ray moderiert und mit passenden Weinen begleitet.
Australiens Artenvielfalt ist durch Schädlinge wie Kaninchen, Hirsche und Wildschweine bedroht. Küchenchef Rory Finn verarbeitet diese invasiven Arten zu Gerichten und regt damit eine Diskussion über die ökologischen Auswirkungen unserer Lebensmittelwahl an. Der Abend wird von Winzer und Nachhaltigkeitsaktivist Rajarshi Ray moderiert und mit passenden Weinen begleitet.
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