침략자들을 먹어치워라
2026년 6월 13일 (토요일)
개요
호주의 생물 다양성은 토끼 사슴 멧돼지와 같은 외래종으로 위협받고 있습니다. 로리 핀 수석 셰프는 이러한 외래종을 식재료로 활용한 요리를 선보이며 음식 선택을 통해 생태계에 미치는 영향에 대한 논의를 이끌어냅니다. 와인과 함께 제공되는 이번 행사는 와인메이커이자 지속가능성 운동가인 라자르시 레이가 진행합니다.
쇼알헤이븐 푸드 네트워크의 후원으로 가을 음식 축제의 일환으로 개최됩니다.
호주의 생물 다양성은 토끼 사슴 멧돼지와 같은 외래종으로 위협받고 있습니다. 로리 핀 수석 셰프는 이러한 외래종을 식재료로 활용한 요리를 선보이며 음식 선택을 통해 생태계에 미치는 영향에 대한 논의를 이끌어냅니다. 와인과 함께 제공되는 이번 행사는 와인메이커이자 지속가능성 운동가인 라자르시 레이가 진행합니다.
쇼알헤이븐 푸드 네트워크의 후원으로 가을 음식 축제의 일환으로 개최됩니다.
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