Pipit 餐厅——艺术与餐饮体验

鱼拓是日本古老的海鲜墨印技法，屡获殊荣的厨师兼版画艺术家本·德夫林（Ben Devlin）将这一传统重新诠释，在波茨维尔（Pottsville）的Pipit餐厅打造出别具一格的艺术餐饮体验。 Pipit是澳大利亚唯一一家提供鱼拓体验的现代餐厅。 它将美食、艺术和特威德海岸（Tweed Coast）的自然风光完美融合，独树一帜。每一幅鱼拓版画均由Pipit开放式厨房工作室手工制作，选用当地可持续海鲜，这些海鲜也出现在时令菜单中。 Pipit是一家屡获殊荣的高级餐厅，位于波茨维尔，距离黄金海岸和拜伦湾仅30分钟车程。自2019年开业以来，Pipit凭借其卓越的品质赢得了众多奖项，包括两顶厨师帽和新南威尔士州年度最佳地区餐厅（《悉尼先驱晨报》美食指南）、全球最佳厨师榜单、新南威尔士州美食旅行家25强、特威德可持续发展奖、新南威尔士州旅游奖等等。它是新南威尔士州首家获得国际“Food Made Good”可持续发展标准最高三星评级的餐厅。