피핏 레스토랑 - 예술과 다이닝의 조화

교타쿠는 고대 일본의 해산물 먹물 인쇄 기법으로 수상 경력에 빛나는 셰프이자 판화 작가인 벤 데블린(Ben Devlin)은 포츠빌에 위치한 피핏(Pipit) 레스토랑에서 이 전통을 특별한 아트 & 다이닝 경험으로 재해석했습니다.

피핏은 호주에서 유일하게 이러한 경험을 제공하는 모던 레스토랑입니다.
음식 예술 그리고 트위드 코스트의 풍경이 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 독특한 조화를 이루며 모든 판화는 피핏의 개방형 주방 스튜디오에서 현지에서 조달한 지속 가능한 해산물을 사용하여 수작업으로 제작됩니다. 이 해산물은 계절 메뉴에도 활용됩니다.

피핏은 골드 코스트와 바이런 베이 사이에 위치한 포츠빌에 있는 수상 경력에 빛나는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 2019년 개업 이후 피핏은 SMH 굿 푸드 가이드에서 2햇(미식축구)과 NSW 지역 올해의 레스토랑으로 선정되었으며 세계적인 베스트 셰프 리스트, NSW 고메 트래블러 선정 NSW 톱 25 트위드 지속가능성 어워드, NSW 관광 어워드 등 다양한 수상 경력을 자랑합니다. 또한 국제적인 지속가능성 기준인 푸드 메이드 굿(Food Made Good)에서 최고 등급인 3스타를 획득한 NSW 최초의 레스토랑입니다.