Pipit Restaurant – Kunst und kulinarische Erlebnisse

Gyotaku ist eine traditionelle japanische Technik des Tintendrucks mit Meeresfrüchten. Der preisgekrönte Koch und Druckkünstler Ben Devlin interpretiert diese Tradition im Restaurant Pipit in Pottsville neu und bietet dort besondere kulinarische Erlebnisse im Rahmen von „Art & Dining“.

Das Pipit ist das einzige moderne Restaurant in Australien, in dem Sie diese Kunstform erleben können. Es verbindet auf einzigartige Weise Kulinarik, Kunst und die Landschaft der Tweed Coast. Jeder Druck wird in Pipits offener Küche und Atelier in Handarbeit aus regionalen, nachhaltigen Meeresfrüchten gefertigt, die auch in den saisonalen Menüs Verwendung finden.

Das Pipit ist ein preisgekröntes Gourmetrestaurant in Pottsville, nur 30 Minuten von der Gold Coast und Byron Bay entfernt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 wurde Pipits Exzellenz mit zwei Kochmützen, der Auszeichnung „Regionales Restaurant des Jahres NSW“ (SMH Good Food Guide), der Aufnahme in die Liste der besten Köche weltweit, der Top-25-Liste von NSW Gourmet Traveler, dem Tweed Sustainability Award, den NSW Tourism Awards und weiteren Preisen gewürdigt. Es ist das erste Restaurant in New South Wales, das die höchste Auszeichnung von drei Sternen nach dem internationalen Nachhaltigkeitsstandard „Food Made Good“ erhalten hat.