约翰·华莱士酒庄

约翰·华莱士（John Wallace）这个名字对于酿酒行业的人来说可能并不熟悉。然而，这个名字背后的人在过去 15 年里一直在帮助生产猎人谷一些最好的葡萄酒；斯卡伯勒酒庄 (Scarborough Wines)、托马斯酒庄 (Thomas Wines)、亨特梦想庄园 (Hunter's Dream Estate) 和宾巴德根庄园 (Bimbadgen Estate) 等等。

他是猎人谷的知名人士，是当地酿酒行业受人尊敬的同事，贝丝的合作伙伴，弗洛伦斯、斯特拉和拉布拉多犬蒂莉的爸爸。他是一位经验丰富、技术精湛的酿酒师，拥有葡萄酒科学和葡萄栽培硕士学位。但为什么要使用别名呢？理查德花了一生的时间纠正别人发音错误的姓氏（想想肯·多恩，而不是邓恩，绝对不是邓尼！），在为他的酿酒企业命名时，他决定向他的祖父约翰和华莱士致敬。