艾斯林酒厂

Aisling 酿酒厂诞生于对苏格兰传统的热爱之中，因为其所有者出生于 70 年代中期的新南威尔士州格里菲斯。他们在格里菲斯长大，周围都是文化和传统丰富的意大利社区。他们知道自己有苏格兰血统。苏格兰血统在格里菲斯长大的问题是，他们没有关于过去的身份认同。意大利人有美味的面包、萨拉米香肠、葡萄酒、橄榄、开胃面食和欧洲语言。

他们觉得自己一无所有，但他们需要接触一些东西。他们不知道自己来自哪里，只是一个澳大利亚男孩，在一个充满文化和世代相传的故事的小镇上长大。因此，作为苏格兰血统的他们认为，从过去创造一些东西是他们与生俱来的权利。

当他们踏上探寻自己血统的旅程时，他们意识到第一批后代抵达了维多利亚州的贝纳拉，并定居在维多利亚州的通加马。 1875 年至 1920 年期间，他们居住和工作的土地是“BURNSIDE” Hill Plain Road。这个农场至今仍由当地的格里菲斯女士经营，她嫁给了一位 Tungamah Lad，现在住在“BURNSIDE”。过去几年，他们收获了“Planet”和“Hindmarsh”大麦。