아이슬링 증류소

Aisling Distillery는 소유주가 70년대 중반 뉴사우스웨일즈주 그리피스에서 태어났기 때문에 스코틀랜드 유산에 대한 사랑으로 탄생했습니다. 문화와 유산이 풍부한 이탈리아 커뮤니티에 둘러싸여 그리피스에서 자랐습니다. 그들은 자신들이 스코틀랜드 혈통이라는 것을 알고 있었습니다. 그리피스에서 자란 스코틀랜드 유산의 문제점은 과거에 대한 정체성이 없다는 것입니다. 이탈리아인들은 맛있는 빵 살라미 와인 올리브 안티파스타 유럽어를 가지고 있었습니다.

그들은 아무것도 없다고 느꼈지만 무언가와 접촉해야 했습니다. 그들은 자신이 어디에서 왔는지 몰랐고 여러 세대에 걸쳐 풍부한 문화와 이야기를 가진 사람들로 가득한 마을에서 자란 호주 소년일 뿐이었습니다. 그래서 스코틀랜드 유산을 가진 그들은 과거에서 무언가를 생산하는 것이 선천적 권리라고 생각했습니다.

그들은 유산으로의 여정을 시작하면서 첫 번째 후손이 빅토리아주 베날라에 도착하여 빅토리아주 통가마에 정착했다는 것을 깨달았습니다. 그들이 1875년부터 1920년까지 살고 일했던 땅은 "BURNSIDE" Hill Plain Road였습니다. 이 농장은 오늘날에도 여전히 지역 Griffith Lady가 일하고 있으며 그녀는 Tungamah Lad와 결혼하여 지금은 "BURNSIDE"에 살고 있습니다. 지난 몇 년 동안 그들은 "Planet"과 "Hindmarsh" 보리를 수확했습니다.