馬瑟爾·多里戈

Maseul這個名字源自於韓國西南部全羅道使用的方言－沙都裡語。

它直譯過來就是“村莊”，但Maseul的含義遠不止於此。它像徵著走出家門，與鄰裡互動，走進“村莊”，與人交流分享。

購買農產品，出售農產品，修理工具，與朋友共進餐，或只是在村莊廣場的樹蔭下小憩。這種村莊精神正是Maseul廚房的精髓所在。

Maseul專注於東亞菜餚，致力於將傳統與多里戈及其周邊地區的獨特風土巧妙融合。幾乎每道菜都運用發酵醃製技法，打造出層次豐富、風味濃鬱的佳餚，以此致敬時令，也致敬辛勤耕耘的人們。

Maseul堅持盡可能使用當地食材，支持當地的農民和生產者，同時頌揚時令菜餚、節日慶典以及多里戈及其周邊地區乃至更遠地方的日常生活。