葡萄酒

Vinifera 酒莊位於穆奇葡萄酒產區中心地帶，是一家家族經營的有機認證葡萄園及酒窖。酒莊由 Tony 和 Debbie McKendry 於 1994 年創立，擁有澳洲首批種植的添普蘭尼洛葡萄藤，以及霞多麗、賽美蓉和赤霞珠。受對西班牙葡萄品種的熱愛啟發，他們後來又引進了歌海娜和格拉西亞諾，如今這些品種已成為酒莊的驕傲。

酒窖於 2000 年開業，為品酒愛好者提供了一個輕鬆愜意的空間，可以一邊品嚐美酒，一邊欣賞葡萄園和遠處山脈的壯麗景色。 Vinifera 的極簡主義理念體現了「少即是多」的理念，並於 2013 年獲得了有機認證。自 2020 年起，酒莊的葡萄酒——由當地著名釀酒師 Jacob Stein 和 Lisa Bray 釀造——也獲得了有機認證。

如今，家族傳承由下一代繼承，女兒薩姆 (Sam) 掌管。她汲取父母的經驗（有時讓他們參與工作），為酒莊注入了新的活力，並對這片土地和社區充滿熱愛。

遊客可以品嚐屢獲殊榮的葡萄酒、西班牙葡萄品種，並與品牌背後的人建立真誠的聯繫。葡萄酒套餐、牧場拼盤以及與當地酒莊的合作，使 Vinifera 成為馬奇 (Mudgee) 不容錯過的體驗。