비니페라 와인

비니페라(Vinifera)는 머지 와인 컨트리 중심부에 위치한 가족 소유의 유기농 인증 포도원이자 셀러 도어입니다. 1994년 토니와 데비 맥켄드리 부부가 설립한 이 포도원은 호주 최초의 템프라니요 포도나무를 비롯하여 샤르도네 세미용 카베르네 소비뇽을 재배하고 있습니다. 스페인 품종에 대한 애정에서 영감을 받아 가르나차와 그라시아노를 추가했으며 현재 이 품종들은 비니페라의 자랑스러운 라인업에 포함되어 있습니다.

2000년에 문을 연 이 셀러 도어는 편안하고 아늑한 공간에서 와인을 시음하고 포도원과 그 너머 언덕의 경치를 감상할 수 있도록 설계되었습니다. 비니페라의 최소한의 개입 방식은 '적을수록 좋다'는 신념을 반영하며, 2013년 포도원은 유기농 인증을 받았습니다. 2020년부터는 지역 유명 와인메이커 제이콥 스타인과 리사 브레이가 생산하는 와인 또한 유기농 인증을 받았습니다.

오늘날 다음 세대가 가족의 유산을 이어가고 있으며 딸 샘이 사업을 이끌고 있습니다. 부모님의 경험을 바탕으로 (때로는 부모님을 일하게 하기도 하며) 샘은 신선한 에너지와 땅과 지역 사회에 대한 깊은 사랑을 불어넣고 있습니다.

수상 경력에 빛나는 와인 스페인산 품종 그리고 와인을 만드는 사람들과의 진정한 유대감을 경험할 수 있습니다. 와인 플라이트 그레이징 플래터 그리고 지역 협력을 통해 비니페라는 머지에서 꼭 방문해야 할 경험을 선사합니다.