珍珠與盤子 - 布羅肯灣珍珠養殖場

「珍珠與美食」邀您暫時拋開地圖的束縛，走進一個由潮汐、時間與傳統塑造的世界。

這場難得的美食體驗在寧靜的霍克斯伯里河下游的布羅肯灣珍珠養殖場舉行，距離雪梨北部僅一小時車程。

這不僅是一場簡單的長桌午餐，更是深入體驗澳洲珍珠養殖歷史的旅程。由兩個世代傳承的珍珠養殖家族主辦的「珍珠與美食」活動，讓您與澳洲三種本土海水珍珠的守護者直接交流。整個下午，賓客將聆聽代代相傳的故事——關於耐心、守護以及海洋與貝殼之間的微妙聯繫。

在水邊，您將親眼目睹珍珠採摘的靜謐與精彩，採摘過程就在澳洲珍稀阿古屋珍珠的養殖場旁進行。這是一個鮮為人知的私密時刻，展現了現代珍珠養殖中蘊含的精湛技藝、克制與尊重。

今年的餐桌由備受讚譽的主廚明迪·伍茲 (Mindy Woods) 掌勺，她是一位來自新南威爾士州北部河流地區的邦加隆族 (Bundjalung) 女性，曾榮獲多項大獎。她的烹飪以土地為靈感，透過選用當地時令食材，展現對這片土地的深厚情感。土地、河流與故事交融，帶來一場感官盛宴，即使最後一道菜下肚，餘韻依然縈繞心頭。

珍珠、人與土地在此匯聚，為賓客呈現精緻的體驗，感受原汁原味與自然之美。