品嚐晚宴：品味歷史

一份特別的七道菜菜單，以歷史為主題，帶您踏上探索霍克斯伯里河下游地區食物生產、耕作和收穫歷史的美食之旅。每道令人垂涎的菜餚都配有專家講解、故事敘述和現場音樂表演。

從新鮮開殼的生蠔配手指檸檬，到美味的澳洲堅果海芹香蒜醬烤麵包；從殖民時期的咖哩到慢燉鹹牛肉；從烤玉米粒和傳統布丁到桃金孃茶和酥餅——在仲冬時節，於庭院的燭光和篝火中，享受長桌用餐的樂趣。

主廚喬安娜·貝多斯 (Johanna Bedowes) 曾為大型聚會、河畔的私密晚宴以及中央沙漠的女性團體精心策劃菜單。喬安娜秉承傳統，並充分利用當地豐富的物產，從紅樹林溪和玉米粒溪到霍克斯伯里河的農產品和特色美食，無不體現著她的匠心獨運。

殖民時期美食家傑奎紐林博士是澳洲美食文化界的領導人物，擁有藍帶廚藝大師稱號。杰奎將分享叢林廚房的獨到見解、歷史食譜，並揭秘當年總督餐桌上的美食。

來自布魯克林的說故事人克里斯海伍德將透過生動的歷史故事和軼事，講述他與這條河流、它的歷史和生態系統之間深厚的聯繫。

霍克斯伯里河漁民「尼珀」將講述他的「漁獲」以及霍克斯伯里河的可持續捕魚方式。

音樂家霍莉·布魯斯特和她的朋友們將為我們帶來精彩的演出，講述河流社區豐富多彩的歷史故事。