品鉴晚宴：品味历史

一份特别的七道菜菜单，以历史为主题，带您踏上探索霍克斯伯里河下游地区食物生产、耕作和收获历史的美食之旅。每道令人垂涎的菜肴都配有专家讲解、故事讲述和现场音乐表演。

从新鲜开壳的生蚝配手指柠檬，到美味的澳洲坚果海芹香蒜酱烤面包；从殖民时期的咖喱到慢炖咸牛肉；从烤玉米粒和传统布丁到桃金娘茶和酥饼——在仲冬时节，于庭院的烛光和篝火中，享受长桌用餐的乐趣。

主厨乔安娜·贝多斯 (Johanna Bedowes) 曾为大型聚会、河畔的私密晚宴以及中央沙漠的女性团体精心策划菜单。乔安娜秉承传统，并充分利用当地丰富的物产，从红树林溪和玉米粒溪到霍克斯伯里河的农产品和特色美食，无不体现着她的匠心独运。

殖民时期美食家杰奎·纽林博士是澳大利亚美食文化界的领军人物，拥有蓝带厨艺大师称号。杰奎将分享丛林厨房的独到见解、历史食谱，并揭秘当年总督餐桌上的美食。

来自布鲁克林的讲故事人克里斯·海伍德将通过生动的历史故事和轶事，讲述他与这条河流、它的历史和生态系统之间深厚的联系。

霍克斯伯里河渔民“尼珀”将讲述他的“渔获”以及霍克斯伯里河的可持续捕鱼方式。

音乐家霍莉·布鲁斯特和她的朋友们将为我们带来精彩纷呈的演出，讲述河流社区丰富多彩的历史故事。