엘브스게이트 트러플 채집 및 잔치

엘브스게이트 트러플 포리지 앤 피스트는 호주 유일의 바이오다이내믹 유기농 인증을 받은 트러플 농장에서 즐기는 몰입형 체험입니다.

진정한 가족 경영 농장인 엘브스게이트는 자연 그대로의 모습과 풍성하고 맛있는 트러플을 자연 그대로 재배합니다.

포리지 앤 피스트는 최대 16명으로 구성된 소규모 그룹으로 4시간 동안 탐험, 트러플 채집, 그리고 미식 경험을 선사합니다.

맑고 상쾌한 아침 공기를 마시며 숲속으로 들어가 보세요.

손끝으로 흙을 어루만지고, 코를 땅에 대고 직접 검은 보석을 캐내는 짜릿함을 느껴보세요.

따뜻한 모닥불 옆에 모여 앉아 바삭하게 구운 페이스트리를 맛보세요. 달콤하고 고소한 캐러멜라이즈드 아티초크와 트러플이 듬뿍 들어간 그뤼에르 치즈가 어우러진 풍미를 즐겨보세요.

진하고 풍부한 맛의 브리 치즈와 트러플이 촘촘히 박힌 따뜻한 버터를 바른 빵을 맛보세요. 트러플 테린, 꾀꼬리버섯, 콤비 크리스프 한 입 거리.

불에 구운 콜리플라워는 벨벳처럼 부드럽게 휘핑한 후 트러플 크림과 향긋한 달걀 노른자를 곁들여 특별한 맛을 선사합니다.

새벽부터 트러플 버터를 듬뿍 바른 유기농 닭고기는 껍질은 바삭하고 진한 트러플 데미글라스 소스에 담겨 나옵니다.

마지막으로, 고급스러운 트러플 크렘 앙글레즈 소프트 아이스크림에 바삭한 헤이즐넛 머랭 조각을 얹어 마무리합니다.

따뜻한 불 옆에서, 우리는 모든 순간을 음미합니다.