Stephen Arnott와 함께하는 사워도우 클래스

사워도우의 세계를 정복할 준비가 되셨나요? Morpeth Sourdough Bakery의 공동 창립자이자 20년 이상의 경력을 자랑하는 마스터 베이커 스티븐 아놋과 함께하세요. 그는 2001년부터 사워도우를 완벽하게 만들어 왔으며 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 가족 제빵 전통을 이어오고 있습니다. 그의 고조부인 윌리엄 아놋(네 바로 아놋츠 비스킷의 창립자입니다!)은 1860년대에 이곳 유서 깊은 아놋 베이크하우스에서 빵을 굽기도 했습니다.

식품 미생물학 석사 학위를 소지한 스티븐과 그의 아내는 완벽한 빵의 과학적 원리를 제시하며 진정한 사워도우 빵을 만들기 위해 헌신합니다. 그들이 만드는 빵의 독특한 식감과 맛은 시중에 나와 있는 "가짜" 빵과는 차원이 다르며 그들은 그 비법을 여러분과 공유할 준비가 되어 있습니다.

이들의 실습 수업은 일반적인 주방 환경에서 기존 가전제품을 사용하여 집에서 진짜 사워도우를 만드는 방법을 배우도록 설계되었습니다. 밀가루 반죽부터 바삭한 빵까지 모든 과정을 직접 경험하며 나만의 빵을 만들고 모양을 만들고 (나중에 집에서) 직접 구워보세요! 이 수업은 단계별로 구성되어 있으며 실용적인 기법 유용한 팁 그리고 흥미로운 과학적 통찰력으로 가득합니다. 그리고 가장 좋은 점은? 헌터 밸리의 아름다운 유서 깊은 마을 모페스에 있는 역사적인 아놋 베이크하우스의 1850년대 오리지널 베이크하우스 주방에서 모든 것이 진행된다는 것입니다. 모페스는 볼거리와 즐길 거리가 가득한 아름다운 마을입니다.