Stephen Arnott와 함께하는 사워도우 클래스

사워도우 빵 만들기의 달인이 되어 보시겠어요? 모페스 사워도우 베이커리의 공동 창립자이자 20년 이상의 경력을 자랑하는 마스터 베이커 스티븐 아노트와 함께하세요. 그는 2001년부터 사워도우 빵을 완벽하게 만드는 데 매진해 왔으며 대대로 이어져 온 가문의 제빵 전통을 계승하고 있습니다. 그의 고조할아버지인 윌리엄 아노트(네 바로 아노트 비스킷의 창립자입니다!)는 1860년대에 이곳 유서 깊은 아노트 제빵소에서 빵을 구웠다고 합니다.

스티븐과 그의 아내이자 식품 미생물학 석사인 앨리는 완벽한 빵을 만드는 과학적 원리를 전수하며 진정한 사워도우 빵에 전념하고 있습니다. 그들의 빵은 독특한 식감과 맛으로 시중의 "가짜" 제품과는 차원이 다르며 그들은 여러분과 그 비법을 공유할 준비가 되어 있습니다.

이 실습 수업에서는 일반적인 주방 환경에서 가정용 기구를 사용하여 진짜 사워도우 빵을 만드는 방법을 배우실 수 있습니다. 밀가루 반죽부터 모양 만들기 그리고 (나중에 집에서) 굽기까지 빵을 직접 만들어보는 모든 과정을 경험해 보세요!

수업은 단계별로 구성되어 있으며 실용적인 기술 유용한 팁 그리고 흥미로운 과학적 지식까지 모두 담겨 있습니다. 무엇보다 좋은 점은 이 모든 것이 헌터 밸리의 아름다운 역사적인 마을 모퍼스에 있는 1850년대의 유서 깊은 아르노트 베이크하우스(Historic Arnott Bakehouse)의 주방에서 진행된다는 것입니다. 모퍼스는 볼거리와 즐길 거리가 풍부한 곳입니다.