버라도 파크 농장의 파란 오리 세 마리

쓰리 블루 덕스 버라도(Three Blue Ducks Burradoo)는 시드니에서 남쪽으로 차로 쉽게 이동할 수 있고 보우럴(Bowral)에서 단 몇 분 거리에 있는 뉴사우스웨일즈 남부 고원의 친환경 농장에 세 가지 특색 있는 공간을 결합한 곳입니다. 앤디 앨런(Andy Allen)과 대런 로버트슨(Darren Robertson)이 공동 소유한 이곳은 블루 덕스(Blue Ducks)의 가장 고급스러운 면모를 보여주는 곳으로 농장에서 직접 재배하고 방목한 식재료가 주방으로 바로 들어오는 진정한 팜투테이블(farm-to-table) 경험을 제공합니다.

버라도 파크 팜(Burradoo Park Farm)은 애니 캐넌-브룩스(Annie Cannon-Brookes)가 설립한 600에이커 규모의 친환경 농장입니다. 농장의 대부분은 자유롭게 산책할 수 있으며 방목하는 가축 텃밭 과수원 벌통 등이 하나의 살아있는 생태계처럼 어우러져 있습니다. 목초지를 거닐고 농장 투어에 참여하고 음식의 원산지를 정확히 알고 식사를 즐기며 하루를 온전히 보낼 수 있는 곳입니다.

이곳을 경험하는 세 가지 방법이 있습니다.

베이크하우스(The Bakehouse)에서는 매일 구워내는 사워도우 빵과 맛있는 커피 테이크아웃 페이스트리를 즐긴 후 농장을 둘러보기 시작합니다.

팜하우스 카페 & 스토어는 카페와 농산물 판매점이 결합된 공간으로 제철 농산물을 활용한 편안한 아침과 점심 식사를 제공하며 진열대에는 농장에서 직접 재배한 농산물 지역 특산품 그리고 집에서 즐길 수 있는 수제 식품들이 가득합니다.

1823년에 지어진 농가를 복원한 쓰리 블루 덕스 레스토랑은 이 모든 것의 중심이자 아늑한 공간입니다. 농장에서 직접 공수한 제철 식재료로 만든 다채로운 코스 메뉴를 경험해 보세요.

여유로운 점심 식사를 즐기러 오시거나 하루 종일 농장을 방문하여 즐거운 시간을 보내세요.