Murrumbateman & Queanbeyan에서의 긴 주말

캔버라 와인 지구 머럼베이트먼 과 퀸비얀 의 전원적인 풍경을 탐험하며 주말을 보내보세요. 아름다운 숲길을 따라 승마를 즐기고, 오크통에서 바로 꺼낸 쉬라즈를 음미하며 트러플 채집에 대해 배우고, 이 숨겨진 보물을 맛보세요. 올리브, 사과, 숙성육 등 지역 특산물을 사용한 이 지역에서의 식사는 잊지 못할 추억이 될 것입니다. 자전거를 타고 지역 와이너리를 돌며 리슬링, 쉬라즈, 카베르네 소비뇽의 시그니처 블렌드를 시음하고, 매혹적인 벌집 투어로 달콤한 시간을 만끽해 보세요. 며칠 동안의 천국 같은 시간을 위해 승마 부츠, 고무 장화, 겨울 코트를 챙기세요.

아침

상쾌한 아침 공기 속에서 안장을 올려보세요. 버넬리 숙련된 강사와 함께 목초지를 따라 승마를 즐겨보세요. 평화로운 숲을 지나 이 지역의 중요한 생물다양성 중심지인 피카리 힐까지 이동합니다. 이곳은 야생동물과 풍부한 초목으로 가득합니다. 윤기 나는 댐과 회색 유칼립투스 나무를 지나는 오솔길을 따라 고요한 대지와 승마의 즐거움을 만끽하세요. 초보자든, 승마 경험이 많든, 당신에게 딱 맞는 승마 프로그램이 있습니다.

버넬리 승마 투어 - 출처: 카주리 포토그래피

오후

역사적인 장소에서 독특한 경험을 할 시간입니다. 윈스 크릭 미더리 양봉과 미드 제조를 전문으로 하는 소규모 가족 사업체입니다. 미드는 과일과 향신료로 풍미를 더한 섬세한 꿀 와인입니다. 먼저, 벌통 주변을 윙윙거리는 벌들의 모습을 감상해 보세요. 윈스 크릭 양봉가들은 쿠타문드라에서 사우스 코스트, 스노위 마운틴까지 뉴사우스웨일즈주 스노위 마운틴(Snowy Mountains) 사우스 코스트 으로 벌들을 이동시켜 옐로우 박스, 스팟티드 검, 레드 스트링이바크, 라벤더, 티트리 등의 꿀을 생산합니다. 이제 순수 천연 꿀의 달콤함을 맛볼 시간입니다. 1879년경에 지어진 트래블러스 레스트 인(Travellers Rest Inn)에 자리를 잡고 직접 만든 멀드 미드와 함께 플래터를 즐겨보세요. 점심 식사 후에는 부티크 매장에서 밀랍 양초, 꿀이 들어간 쿠키, 또는 집으로 가져갈 양봉 키트를 구경해 보세요.

Mac's Backyard에서 탈라간드라 힐 , 군다루

저녁

이 아름다운 지역에서의 첫날 해가 지면서 여행을 떠나보세요. 탈라간드라 힐 와이너리 군다루 인근에서 쉬라즈부터 템프라니요, 비오니에까지, 인상적인 싱글 포도원 와인을 시음한 후 하룻밤을 묵게 됩니다. 메리와 데이비드가 안내하는 이곳에서 활활 타오르는 벽난로 옆 와인 바에서 시음과 함께 흥미로운 이야기를 들어보세요. 조금만 걸어가면 탈간드라의 세 채의 시골 별장이 나옵니다. 현대적인 인테리어와 보드게임, 책, 레코드 플레이어가 갖춰져 있습니다. 좋아하는 탈간드라 와인 한 병을 들고 벽난로 옆에서 올리브, 치즈, 크래커를 먹으며 별을 바라보며 휴식을 취하세요.

아침

포도원 사이를 자전거로 달리는 것은 이 지역의 자연의 아름다움을 만끽하는 상쾌한 방법입니다. 전자 자전거 머럼베이트먼에서 출발하여 풍미 가득한 지역 와인과 와인 메이커를 찾아 시골을 누비는 모험을 떠나보세요. 헬름 와인 의 오너이자 열정적인 와인메이커인 켄이 수상 경력에 빛나는 리슬링과 와인 양조 기술에 대해 이야기하고, 오크통에서 갓 따온 부드러운 카베르네 소비뇽을 시음해 드립니다. 헬름 와인즈는 1973년 켄과 그의 아내 주디스가 설립했으며, 셀러 도어 1888년경에 지어진 문화유산으로 지정된 투알 스쿨하우스(Toual Schoolhouse)에 자리 잡고 있습니다. 와인 라벨에 학교 종 로고가 새겨진 것도 바로 이 건물에서 영감을 받은 것입니다.

쇼 와인 , Murrumbateman - 출처: Northrop

오후

푸른 하늘 아래, 구릉지대를 넘어 계속 자전거를 타세요. 쇼 와인 최첨단 시음실에서 색다른 경험을 즐겨보세요. 바삭한 라이스링을 음미하고, 넓은 창문을 통해 펼쳐지는 완만한 포도밭을 바라보며 풍성한 치즈, 올리브, 샤퀴테리를 곁들인 점심 식사를 즐겨보세요. 다음 와이너리 는 바로 이곳입니다. 클로나킬라 호주 최고의 와이너리 중 하나인 이곳은 해체된 와인 통과 지역 석재로 만든 소박한 셀러 도어 자랑합니다. 소유주 존 커크는 1971년 44에이커 규모의 땅에 첫 포도나무를 심었으며, 그의 쉬라즈 비오니에는 호주 최고 수준 중 하나로 손꼽힙니다.

클로나킬라 와인 , 머럼베이트먼

저녁

빛이 사라지면 유명한 레스토랑에서 저녁 식사를 할 시간입니다. 밀렵꾼 식료품 저장실 , 농장의 꽃밭 사이에 자리 잡은, 미국 최고의 훈제장 중 하나입니다. 스모크하우스 레스토랑에서 벽난로 옆에 앉아 직접 훈제한 고기를 맛보고, 포처스의 후추 향이 가득한 쉬라즈 와인을 음미해 보세요.

아침

고무 장화를 신고 후각을 연마하며 레이크 조지 분지 끝자락에서 아침 트러플 사냥을 즐겨보세요. 투랄라 트러플 스(Turalla Truffles)에 사는 잭 러셀 테리어들이 땅속에 묻힌 검은 겨울 트러플을 쫓아가는 모습을 참나무와 개암나무 사이로 활보하며 즐겨보세요. 투랄라에서는 강렬하고 톡 쏘는 향과 머스크 향이 나는 페리고르 트러플을 재배합니다. 마음에 드는 트러플을 찾으면 갓 익힌 계란 위에 얇게 썰어 올려 맛있는 흙내음 브런치로 즐기거나, 사장님이 가장 좋아하는 트러플 요리를 선보이는 시식 메뉴로 즐겨보세요.

투랄라 트러플 - 출처: 데미안 로빈슨

오후

다음으로, 수공예품과 골동품으로 가득한 유서 깊은 상점가를 지나 아름다운 붕겐도 어 거리를 거닐어 보세요. 점심 식사는 레이크 조지 호텔(Lake George Hotel)에 들러 벽난로 옆에서 푸짐한 식사를 즐겨보세요. 호주에서 가장 오래된 펍 중 하나인 이곳은 풍부한 역사와 The George Bar & Dining에서 지역 농산물로 만든 매력적인 메뉴를 자랑합니다. 주말을 잊지 못할 소중한 추억을 선물해 보세요. 빌리지 앤틱스 유리 제품, 보석, 아름다운 가정용품, 원예 필수품 등 선반을 뒤져보세요.

빌리지 앤틱스 숍 - 출처: Gaby Tagliapietra

저녁

슬로우푸드 철학을 지닌 역사적인 집에서 저녁 식사로 회복적이고 낭만적인 주말을 마무리하세요. 르 트레스 봉 프랑스 레스토랑. 크리스토프 그레고아르 셰프와 그의 아내 조세핀이 붕겐도르 지역 농산물을 기리고 겨울철 특별 트러플 디너를 선보입니다. 다시 한번 방문하실 시간입니다. 탈라간다라 코티지 편안한 잠을 위해.