체리 수확부터 카레 축제까지, 뉴사우스웨일즈주 축제 일정은 음식과 관련된 다양한 행사로 가득합니다. 계절과 취향에 상관없이, 매년 열리는 이 음식 축제에서 뉴사우스웨일즈에서 가장 혁신적인 재배자, 제빵사, 제작자, 요리사들을 만나보세요.
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봄
한때는 작은 지역 사회 행사였지만, 머지(Mudgee) 의 맛 이제 뉴사우스웨일즈에서 가장 활기 넘치는 음식과 와인 축제 중 하나가 되었습니다. 매년 9월이면 머지(Mudgee) 거리에는 치즈, 올리브, 잼, 그리고 이 지역의 피노 누아와 세미용을 판매하는 노점들이 늘어서 있습니다.
에서 서던 하이랜드 , 티 하일랜드 음식 & 와인 축제 이 지역의 미식 축제에서 빼놓을 수 없는 행사입니다. 이 축제는 지역 농산물이 가장 맛있을 때 모든 생산자와 제작자를 기념하는 동시에, 유명 셰프와 현장 전문가들을 초대하여 강연과 시식회를 진행합니다.
2018 Southern Highlands Food and Wine Festival, Bowral
노스 코스트 의 봄은 풍미가 폭발하는 계절입니다.방갈로 마을에서는 매년 샘플 푸드 페스티벌 9월에는 팝업 레스토랑 가판대에서 특선 요리를 맛보고, 요리 시연에 참여하고, 채집과 발효 방법을 배우고, 와인과 음식의 페어링 팁을 얻을 수 있습니다. 같은 달 울굴가(Woolgoolga) 에서는 100개가 넘는 가판대를 운영하며 지역 펀자브 공동체를 기념합니다. 카레페스트 , 그런 다음 11월에 환영합니다 블루스 앤 베리스 이름에서 알 수 있듯이 진정한 축제입니다.
Sample Food Festival, Bangalow - Credit: Natalie Grono
사우스 코스트 고품질 해산물, 와인 및 증류소를 자랑합니다. 허스키슨 사우스 코스트 푸드 & 와인 페스티벌 셸 코브 마리나에서 열리는 워터프런트 푸드 앤 와인 행사에 참여해 보세요. 셸 코브 마리나에서는 이틀 동안 메이커들을 만나고, 요리 마스터클래스에 참석하고, 와인 한 잔과 함께 꿈결 같은 바다 전망을 감상하며 휴식을 취할 수 있습니다. 셸 코브 마리나에서는 워크숍에 참여하고, 마켓에서 간단한 식사를 즐기고, 잔디밭에서 라이브 음악을 듣거나 유명 셰프의 시연을 감상하며 휴식을 취할 수 있습니다.
리베리나에서는 그리피스 스프링 페스트 10월에는 감귤류의 모든 것을 기념하는 축제가 열립니다. 도보 또는 버스 투어를 통해 독특한 과일 조각상을 감상하고, 워크숍, 라이브 음악, 와인 시음회, 다양한 푸드 트럭 등 축제의 다양한 즐길 거리를 알아보세요.
Griffith Spring Fest 2019, Griffith
여름
12월 남부 고원지대 수확 시즌의 절정기에 개최되는 내셔널 체리 페스티벌 l 이 영 을 차지합니다. 맛있는 음식과 피프 스피팅, 체리 따기 같은 독특한 경연 대회에 참여하고, 퍼레이드, 불꽃놀이, 음악, 그리고 체리 킹과 퀸의 대관식을 구경하세요.
National Cherry Festival, Young
뉴잉글랜드 지역에서는 가이라 양고기와 감자 축제 새해에는 라이브 음악, 골동품 및 공예품 마켓 외에도 약속한 것을 정확히 축하합니다. 가는 길에 들러보세요. 탬워스 컨트리 음악 페스티벌 .
Riverina의 농산물을 맛보세요 와가와가 음식과 와인 축제 여름이 끝나거나 봄이 시작될 때 열리는 잔치와 마켓 노점, 라이브 음악으로 가득한 날입니다.
Wagga Wagga Food and Wine Festival, Wagga Wagga - Credit: Wagga Wagga Food and Wine Festival
가을
사파이어 코스트 의 미식 축제 일정에서 가장 중요한 행사는 3일간 열리는 Eat 메림불라(Merimbula) 입니다. 굴 양식업자, 제빵사, 아이스크림 제작자, 셰프, 콤부차 양조업자, 보드카 증류주 제조자 등이 참여하는 축제입니다. 3월에는 카약을 타고 즐기는 일몰 굴 크루즈, 여유로운 점심 식사, 피크닉을 즐겨보세요. 조금 북쪽으로 가면 사우스 코스트 에서 열리는
오렌지 푸드 위크 호주에서 가장 오랫동안 이어져 온 지역 음식 축제로, 1991년부터 와인 산지를 기념해 왔습니다. 가을 포도 수확기에 열리는 이 10일간의 행사는 야시장, 워크숍, 긴 점심 식사부터 채집 탐험까지 시끌벅적한 분위기로 가득합니다.
Friends tasting pumpkin sour beer from 1859 Brewery at Orange F.O.O.D Week
NSW의 가장 큰 가을 축제 중 하나는 뉴캐슬(Newcastle) 음식의 달 팝업 레스토랑, 마스터클래스, 길거리 음식 시장, 그리고 다양한 레스토랑 할인 행사를 30일간 즐길 수 있는 캘린더입니다. 더 북쪽으로 가면 뉴잉글랜드 지역에서 두 개의 가을 축제가 열립니다. 테이스트 탬워스 페스티벌 그리고 접시에 담긴 모레 전자는 지역 수도의 여러 행사와 행사장을 오가는 진보적인 스모가스보르드입니다. 후자는 50명의 지역 생산자들이 긴 점심 식사와 축제 마켓플레이스를 통해 최고의 작품을 선보이는 자리입니다.
자칭 '호주의 소고기 수도'인 카지노의 따뜻한 기운을 만끽하려면 북쪽으로 향하세요. 5월 10일 동안 카지노 소고기 주간(Casino Beef Week)을 위해 온갖 행사가 펼쳐집니다. 농장을 둘러보고 목장에서 식탁까지 이어지는 과정을 배우고, 시장과 음악, 경연 대회를 즐기며, 육즙 가득한 스테이크를 맛보세요.
Newcastle Food Month, Newcastle - Credit: Newcastle Food Month
겨울
센트럴 코스트 내륙의 목가적인 시골을 탐험해보세요. 수확제 6월에는 신중하게 큐레이팅된 이벤트 트레일을 따라가며 지역 농장, 시골 시장, 직접 농산물 따기 체험, 부시터커 투어 등을 둘러볼 수 있습니다.
Harvest Festival, Central Coast
겨울에는 NSW의 두 가지 최고의 바비큐 축제가 열립니다. 즉, 이틀 동안 진행되는 장대한 바비큐 경연 대회이자 축하 행사입니다. 브로크의 연기 , 그리고 머지큐 , 현지 맥주와 라이브 음악과 함께 제공되는 엄청나게 느린 고기 만찬입니다.
MudgeeQue, Mudgee - Credit: MudgeeQue
NSW에서 가장 독특한 축제 중 하나는 사우스 코스트 펀지 페스티벌(사우스 코스트 Fungi Feastival)입니다. 한 달 동안 과학, 교육, 트러플 채집, 시식, 그리고 예술(나만의 버섯 도자기 만들기)을 경험할 수 있습니다. 남부 지역에서는 시원한 버섯 시즌을 맞이하는 반면 , 노스 코스트 더위로 가득합니다. 소텔 칠리 페스티벌 7월 첫 번째 토요일.
Matiland의 겨울 라인업에 대한 기여는 요리 세계에서 가장 맛있는 두 가지 발명품의 결합입니다. 아로마 커피 & 초콜릿 페스티벌 8월에요. 시음회 사이에 지역 생산자들을 만나고 직접 만드는 법을 배워보세요.
Maitland Aroma Coffee and Chocolate Festival, Maitland - Credit: Maitland Aroma Coffee and Chocolate Festival
그리피스는 두 개의 겨울 축제를 통해 이탈리아 이민 90주년을 기념합니다. 이탈리아의 맛 전통적인 이탈리아 요리와 음식을 탐험하는 일주일간의 여정으로, 활기찬 살라미 경연 대회와 연회로 마무리됩니다. 페스타 델레 살리체 (소시지 축제)
모닥불의 오랜 전통에서 영감을 받아 오렌지 윈터 파이어 페스티벌 8월의 별빛 아래에서 지역 최고의 생산자와 셰프가 제공하는 정통 시골 요리를 경험해보세요.
Orange Winter Fire Festival, Orange - Credit: Orange Winter Fire Festival
