チーズと言って、ファームゲート・レストランのショーケースディナー

ファームゲート・レストランの恒例のショーケースディナーが今年も開催されます。 シェフのジェラルド・ポエルツルが、チーズを中心とした絶品の6コースメニューをご用意いたします。 コース1：ラクレットチーズのクルトンを添えたフレンチオニオンスープ コース2：グリルしたピタパンを添えた、中東風ハーブクラストのチーズサラダ「シャンクリッシュ」 コース3：カリカリのパンチェッタとスービーズソースを添えた、二度焼きしたヤギのチーズのスフレ コース4：赤ワインで煮込んだ牛頬肉、ローマ風エメンタールチーズのニョッキと秋の野菜添え コース5：マリネしたレーズン、砂糖漬けマルメロ、ローストアーモンドを添えたドイツ産クワルクチーズのタルト コース6：地元産の農家製チーズと地元の調味料の盛り合わせ 今年で4回目となるこのショーケースディナーでは、今年もナウラのタラ蒸留所と提携し、タラ蒸留所のスピリッツを使ったペアリングカクテルをご提供いたします。