세이 치즈 팜게이트 레스토랑 쇼케이스 디너
2026년 6월 27일 (토요일)
Product List
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개요
팜게이트 레스토랑 연례 쇼케이스 디너가 올해도 돌아왔습니다.
제럴드 포엘즐 셰프가 치즈를 중심으로 한 맛있는 6코스 메뉴를 선보입니다.
1코스: 라클렛 치즈 크루통을 곁들인 프랑스식 양파 수프
2코스: 구운 피타 빵을 곁들인 중동식 허브 크러스트 치즈 샐러드 ("샹클리시")
3코스: 바삭한 판체타와 수비즈 소스를 곁들인 두 번 구운 염소 치즈 수플레
4코스: 로마식 에멘탈 치즈 뇨키와 가을 채소를 곁들인 레드 와인에 졸인 소 볼살 요리
5코스: 절인 건포도 설탕에 절인 모과 구운 아몬드를 곁들인 독일식 쿼크 치즈 타르트
6코스: 지역 농가에서 생산된 치즈와 지역 특산 조미료 모듬
올해로 4회째를 맞는 이번 쇼케이스 디너에서는 노라의 타라 증류소와 협력하여 타라 증류소의 증류주를 활용한 페어링 칵테일을 제공합니다.
팜게이트 레스토랑 연례 쇼케이스 디너가 올해도 돌아왔습니다.
제럴드 포엘즐 셰프가 치즈를 중심으로 한 맛있는 6코스 메뉴를 선보입니다.
1코스: 라클렛 치즈 크루통을 곁들인 프랑스식 양파 수프
2코스: 구운 피타 빵을 곁들인 중동식 허브 크러스트 치즈 샐러드 ("샹클리시")
3코스: 바삭한 판체타와 수비즈 소스를 곁들인 두 번 구운 염소 치즈 수플레
4코스: 로마식 에멘탈 치즈 뇨키와 가을 채소를 곁들인 레드 와인에 졸인 소 볼살 요리
5코스: 절인 건포도 설탕에 절인 모과 구운 아몬드를 곁들인 독일식 쿼크 치즈 타르트
6코스: 지역 농가에서 생산된 치즈와 지역 특산 조미료 모듬
올해로 4회째를 맞는 이번 쇼케이스 디너에서는 노라의 타라 증류소와 협력하여 타라 증류소의 증류주를 활용한 페어링 칵테일을 제공합니다.