Lächeln bitte! Farmgate Restaurant Showcase Dinner

Das jährliche Showcase-Dinner des Farmgate Restaurants findet auch dieses Jahr wieder statt.

Küchenchef Gerald Poelzl serviert ein köstliches 6-Gänge-Menü mit Käse im Mittelpunkt.

Erster Gang: Französische Zwiebelsuppe mit Raclette-Croutons.

Zweiter Gang: „Shanklish“, ein orientalischer Kräuter-Käsesalat mit gegrilltem Pitabrot.

Dritter Gang: Zweimal gebackenes Ziegenkäse-Soufflé mit knusprigem Pancetta und Soubise-Sauce.

Vierter Gang: Geschmorte Rinderbacke in Rotwein mit Emmentaler-Gnocchi nach römischer Art und herbstlichem Gemüse.

Fünfter Gang: Quarktarte mit marinierten Rosinen, kandierten Quitten und gerösteten Mandeln.

Sechster Gang: Eine Auswahl regionaler Bauernkäse und regionaler Würzmittel.

Auch im vierten Jahr dieses Showcase-Dinners kooperiert das Farmgate Restaurant wieder mit der Tara Distillery aus Nowra und serviert dazu passende Cocktails mit Spirituosen der Tara Distillery.