伝統的な中国式宴会

Name: 伝統的な中国式宴会
Start: 2026-05-17T12:00:00+10:00
End: 2026-05-17T14:30:00+10:00

ジェームズ・キッチン

2026年5月17日 (日曜日)

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概要

ご好評につき、名シェフ、ジェームズ・ルイ氏による伝統的な11品コースの宴が復活します。ジェームズ氏は、インターコンチネンタル・シドニーで修業を積んだ後、ヘイマーケットのチャイナタウン地区で「ハウス・オブ・グアンジョウ」を経営していました。ジェームズ氏とウィニー氏が主催するこの宴では、ジェームズ氏の祖父母から受け継がれてきた由緒ある家族のレシピが披露されます。伝統的な味と技法を尊重しつつ、現代的なエッセンスを取り入れたメニューとなっています。

ご好評につき、名シェフ、ジェームズ・ルイ氏による伝統的な11品コースの宴が復活します。ジェームズ氏は、インターコンチネンタル・シドニーで修業を積んだ後、ヘイマーケットのチャイナタウン地区で「ハウス・オブ・グアンジョウ」を経営していました。

ジェームズ氏とウィニー氏が主催するこの宴では、ジェームズ氏の祖父母から受け継がれてきた由緒ある家族のレシピが披露されます。伝統的な味と技法を尊重しつつ、現代的なエッセンスを取り入れたメニューとなっています。