ピピットレストラン

ピピットは、ゴールドコーストとバイロンベイの間30分のポッツビルに位置する、受賞歴のある高級レストランです。シェフのベン・デブリンと妻のイェン・トリンが率いるピピットは、ノーザンリバーズとツイードコーストの風味、旬、風景、そして生産者を独創的に表現しています。

ピピットでは、セットメニューとアラカルトメニューを、時間帯によってご用意しています。

2019年のオープン以来、ピピットの卓越した料理は、SMHグッドフードガイドの2つのハット賞とリージョナルレストランオブザイヤーNSW、グローバルベストシェフリスト、トップ25 NSWグルメトラベラー、ツイードサステナビリティアワード、NSWツーリズムアワードなど、数々の賞を受賞しています。

ピピットならではのオープンキッチンをお楽しみください。季節ごとに変わるメニューは、ピピットのオープンキッチンで薪焼きで調理されます。お客様は、それぞれの料理の背後にある職人技、チームワーク、そして創造性を間近でご覧いただけます。フレンドリーなスタッフと、ぜひ交流を深めてください。

没入型の魚拓アート＆ダイニングを体験：Pipitは、日本の伝統的な魚の版画技法である魚拓を取り入れたユニークなレストランです。シェフのベン・デブリンは、地元の魚介類を季節のメニューに取り入れ、この技法を活かすとともに、版画、アート教室、そしてオーストラリアで他に類を見ないアート＆ダイニング体験を提供しています。