日曜日のランチ：EXP. x Roundhouse

グッドフードガイドのリージョナルレストラン・オブ・ザ・イヤーに選出され、ハンターバレーを代表するEXPは、2つ星を獲得しました。ハンター・カリナリー・アソシエーションは、4月のニューカッスル・フード・マンス・プログラムの一環として、1日限定のEXPロングサンデーランチイベントを開催いたします。この特別な機会に、EXPはラウンドハウスを貸し切り、ハンターバレーで最も受賞歴のあるダイニング体験をニューカッスルの中心部でお届けします。

オーナー兼シェフのフランク・フォークナーが、EXPの親密で食材中心のモダンオーストラリア料理へのアプローチを体現した、厳選されたテイスティングメニューをご提供します。メニューは、入手可能な最高の旬の食材を中心に構成され、地元の生産者、地元の食材、そして一つ一つの料理の背後にある静かな職人技を称えています。大胆でクリーンな味わい、思慮深い技術、そして自家製発酵食品や調味料から、入念に考え抜かれた仕上げに至るまで、EXPならではの洗練されたディテールをご堪能ください。

各コースには、メニューを引き立て、オーストラリアワインの奥深さと多様性を際立たせるために厳選されたワインがペアリングされます。ペアリングは料理とシームレスに調和するよう設計されており、最初のコースから最後の一口まで、考え抜かれた進行を演出します。

街を見下ろす高台に位置するラウンドハウスは、息を呑むような景色、エレガントなデザイン、そして特別なひとときをさらに高める特別な雰囲気で、ゆったりとくつろいだ日曜日のランチに最適な空間を提供します。ハンターバレーで最も受賞歴のあるレストランの一つを、ニューカッスルの中心部で体験できる貴重な機会です。