일요일 점심: EXP. x 라운드하우스

최근 굿 푸드 가이드 '올해의 지역 레스토랑'으로 선정된 미슐랭 2스타를 획득한 헌터 밸리의 대표 레스토랑 EXP를 소개합니다. 헌터 컬리너리 협회는 4월 뉴캐슬 푸드 먼스 프로그램의 일환으로 EXP에서 단 하루만 진행되는 특별한 일요일 런치 이벤트를 마련했습니다. 이번 행사를 위해 EXP는 라운드하우스를 통째로 빌려 헌터 밸리에서 가장 많은 상을 수상한 레스토랑 중 하나인 EXP의 다이닝 경험을 뉴캐슬 중심부로 선보입니다.

오너 셰프이자 오너인 프랭크 포크너는 EXP만의 섬세하고 신선한 제철 식재료를 활용한 모던 호주식 다이닝을 선보이는 엄선된 테이스팅 메뉴를 준비했습니다. 메뉴는 제철 최고의 식재료를 중심으로 구성되었으며 지역 농가와 토종 식재료 그리고 모든 요리에 담긴 장인 정신을 기념합니다. EXP만의 대담하면서도 깔끔한 풍미 섬세한 조리 기법 그리고 직접 만든 발효액과 소스부터 세심하게 고려된 마무리까지 정교한 디테일을 기대하셔도 좋습니다.

각 코스에는 메뉴와 완벽하게 어울리고 호주 와인의 깊이와 다양성을 부각할 수 있도록 엄선된 와인이 곁들여집니다. 음식과 와인의 페어링은 완벽한 조화를 이루도록 구성되어 첫 코스부터 마지막 한 모금까지 세심하게 구성된 맛의 흐름을 선사합니다.

도시 위 높은 곳에 자리 잡은 라운드하우스는 탁 트인 전망 우아한 디자인 그리고 특별한 분위기가 어우러져 여유로운 일요일 점심 식사를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다. 헌터 밸리에서 가장 많은 수상 경력을 자랑하는 레스토랑 중 하나인 라운드하우스를 뉴캐슬 중심부에서 경험할 수 있는 흔치 않은 기회입니다.