ブッラータ、バター、泡のクラス

ブッラータは、食感の完璧な組み合わせです。柔らかいモッツァレラチーズの殻に、モッツァレラチーズの糸とクリーム、またはこのクラスでは自家製マスカルポーネチーズの美しいクリーミーな中心が包まれています。 しなやかなカードを編んで引っ張って絹のように滑らかにし、柔らかい袋状にしてから、伸ばしたカードミックスを詰め、上部を密封してチーズマネーバッグを作ります。 ブッラータができたら、季節に応じて、固いパン、トマト、バジルと一緒に、無料の泡のグラスを添えてお召し上がりください。 次に、生クリームから発酵バターを作ります。バターの一部に、ニンニク、チャイブ、または庭で採れた他のハーブ、または入手可能な場合や季節に応じて少量のトリュフで風味を付けます。 おいしいブッラータを作った後は、リラックスして泡とチーズをお楽しみください。