ワインを見てください

Mira Winesは、ハンターバレーのポコルビンにあるプライベートなブティック・ヴィンヤードで、完全予約制です。

キロスとアナという夫婦は、最近まで多くのギリシャ系オーストラリア人と同様に、自宅のガレージでワインを醸造していました。当初は、毎年フレミントン市場に届くブドウの出来によって、ヴィンテージの出来不出来が左右されることが多かったのです。

彼らは情熱をもう少し深めようと、今度はシドニーを離れ、ハンターバレーのワインカントリーへと足を踏み入れました。ワインの原料となるブドウを自らの手で育て、理解を深めたいと考えたのです。

彼らは、ワインへの情熱を惜しみない情熱を抱く、小規模な家族経営のブドウ園オーナー兼ワインメーカーのグループに属しています。彼らのようなブドウ園では、通常年間1,000～3,000本のボトルを生産しています。これは、ヴィンテージごとにわずか120～250ケースに相当します。ブドウ園の剪定と管理は、二人で手作業で行っています。農薬散布は、経験豊富で有能な地元の業者に委託しています。