미라 와인

헌터 밸리 중심부에 자리 잡은 미라 와인(Mira Wines)은 열정 전통 그리고 강인함을 바탕으로 설립된 부티크 가족 소유 와이너리입니다. 아나와 그녀의 남편 키로스가 설립한 이 와이너리는 뛰어난 품질의 포도를 재배하고 와인 음식 그리고 따뜻한 환대에 대한 사랑을 다른 사람들과 나누고자 하는 평생의 꿈을 실현해 왔습니다.

그리스 케팔로니아 섬의 전통적인 포도 재배 방식에 뿌리를 둔 미라 와인은 전통적인 양조 철학과 헌터 밸리의 테루아를 조화롭게 결합합니다. 그리스 신화의 세 운명의 여신에서 영감을 받은 "미라"라는 이름은 운명 장인 정신 그리고 함께하는 삶의 여정이라는 가치에 대한 깊은 믿음을 반영하며 이러한 가치는 모든 와인 한 병 한 병에 고스란히 담겨 있습니다.

미라 와인은 매년 약 1,000~4,000병의 소량 생산을 고집하며 양보다 질을 우선시합니다. 이 포도밭에는 1990년대에 심은 쉬라즈와 카베르네 소비뇽 포도나무와 함께 "오래된 소녀들"이라는 애칭으로 불리는 희귀한 70년 된 무스카트 포도나무가 자리하고 있습니다. 최근에는 키로스가 2023년에 심은 피노 그리지오 포도나무가 이 포도밭의 새로운 역사를 써내려가고 있습니다.

이곳 와인 리스트의 숨은 영웅은 바로 인기 만점인 리몬첼로입니다! 친구의 전통 이탈리아 가정식 레시피로 만든 이 리몬첼로는 주말 프로젝트로 시작했지만 이제는 지역 주민들의 사랑을 받는 인기 상품이자 베스트셀러 중 하나가 되었습니다!