ジョーンズワイナリーレストラン
概要
ジョーンズ・ワイナリー・レストランは、ビクトリア州北東部で最も評価の高いレストランの一つで、受賞歴のある自社畑産ワインと、季節感あふれるモダンフレンチビストロ料理を融合させた料理を提供しています。
歴史あるワイナリーの建物内に位置するこのレストランは、伝統的な魅力と現代的なスタイルが見事に調和した空間です。ヘッドシェフのブリオニー・ブラッドフォードは、オーストラリア国内外のミシュラン星付きシェフのもとで培った経験を活かし、地元の食材、フランス料理の技法、そしてサステナビリティへのこだわりを融合させた、季節感あふれるメニューを作り上げています。
ブリオニーは地元の農家や生産者と密接に連携し、この地域の最高の食材を厳選して提供しています。また、マンディとベン・ジョーンズ夫妻は、家族経営のワイナリーで栽培・醸造されたワインと、それぞれの料理を丁寧にペアリングしています。ゆったりとしたランチ、ブドウ畑でのピクニック、グルメなバスケットなど、どのようなシーンでも、お客様は心温まるおもてなしと、ラザグレンの忘れられない味覚体験をお楽しみいただけます。
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ロケーション
よくある質問
アクセシビリティ
会場/施設内に静かなスペースがあります
アクセスニーズのある人々を積極的に歓迎します。
食品調理におけるアレルギー管理に関する食品庁の要件を遵守する
訪問者全員に、満たすべき特別なニーズがあるかどうかを尋ねる
視覚障害者や視力低下者に対応
聴覚障害のある人や難聴の人にも対応
車椅子をご利用の方にも対応しております。
アレルギーや不耐性のある人にも対応します。
階段を数段上る程度の移動能力はあるものの、バランスを保つための補助器具が必要な方を対象としています。（歩行器や移動補助具をご利用の方も含まれます）
障害者を雇用する
建物および/または受付エリアへの段差のないメインエントランスがあること（最大勾配 1:14 のスロープまたは傾斜路を含むが、それ以外の場合は車椅子では急すぎる）
車椅子対応のトイレ、シャワー、更衣室がある
鍵のかからない公衆トイレがある
エピペンや除細動器などのアナフィラキシーショックに対応するための機器を備えている
浴室に手すりを設置する
レストラン、ラウンジ、バーに段差なくアクセスできます
段差のない屋外通路（ピクニックエリア、バーベキューエリア、シェルターを含む）
食物アレルギーや化学物質不耐性のある人に対応するために、調理や清掃の習慣を変えましょう（ナッツ、乳製品、魚介類、卵、グルテンなどを含まない食事のメニューを含めることもできます）。
苦情を受け付けるためのさまざまな連絡方法を提供する
予約にはウェブ、メール、電話の複数のオプションを用意
聴覚障害のある人とのコミュニケーションについてスタッフをトレーニングする
スタッフに障害への理解を深めてもらう
わかりやすい英語/読みやすい標識と情報を使用する（メニューや緊急情報を含む）
学習、コミュニケーション、理解、行動に課題のある人々を歓迎し、支援します。（自閉症、知的障害、ダウン症候群、後天性脳損傷（ABI）、失読症、認知症の人を含む）